شاورما دجاج

شاورما دجاج Chicken shawarma من أنواع الوجبات السريعة الشرقية تشتهر في سوريا و تركيا و محببة للكثيرين و قد لاقت رواجا و انتشارا واسعا على مستوى العالم .

مقادير شاورما دجاج :

صدور الدجاج فيليه مقطعة اصابع و رفيعة
زيت زيتون
علبة زبادي ( لبن )
عصير 2 ليمونة كبيرة
برش ليمونة
ملعقة صغيرة معجون طماطم
حبة بصل صغيرة
3 فص ثوم مهروس
ملعقة صغيرة بابريكا
ملح
فلفل أسود
خلطة بهارات مشكله مثل البهارات السبعة ( حسب الرغبة )
قرفة مطحونة
خل ابيض

طريقة عمل شاورما الدجاج :

اولا نقوم بتحضير تتبيلة الشاورما بوعاء غميق حيث نضع فيه الثوم المهروس و البصل المقطع و نضيف اليها الزبادي و عصير الليمون و برش الليمون و زيت الزيتون و معجون الطماطم و الباربيكا و الفلفل الاسود و الخل و البهارات و القرفة و الملح ثم نحرك المزيج جيدا حتى تصبح التتبيلة متجانسة و نقوم بتغميس
قطع صدور الدجاج في التتبيلة و نحركها جيدا حتى تتبل جيدا و نتركها منقوعة في التتبيله لمن 8-24 ساعة حسب الرغبة حتى ياخذ يمتص الدجاج تتبيلة الشاورما .
ناتي بمقلاة و نضع قليل من الزيت و ناخذ قطع الدجاج المتبلة بعد نقعها و نضعها في المقلاة و نقلبها على النار حتى تسوى جيدا و تحمر . ثم تقدم شاورما الدجاج في طبق التقديم أو يتم وضعها فى سندويتشات .
يقدم الى جانب الشاورما البطاطا المقلية و صوص الثوم او المايونيز و مخلل الخيار او الفلفل الحار لمحبي الشطة و الاكل الحار و سلطة حضروات او سلطة البيواظ المؤلفة من البصل و الطماطم و الفلفل الاحمر و البقدونس المفروم و السماق و زيت الزيتون و الملح و البهار المشكل . كما و يمكن اضافة الجبن الى الشاورما في الساندويش مثل جبن الموزاريلا و بفضل ان تؤكل ساحنة و بالصحة و العافية .

خبز الشاورما :

انواع الخبز الممكن استخدامها مع الشاورما خبز الصاج العربي او خبز الصامولي او خبز التورتيلا او الشباتا .

اطباق مرافقة :

يمكن ان يقدم الى جانب شاورما دجاج مقبلات مثل : تبولة ، بابا غنوج ، الكبة النية ، سلطة خضراء ، فتوش ، سلطة خيار بلبن ، شوربة الفطر بالكريمة .
كما و يمكن ان يقدم الى جانب شاورما دجاج اطباق رئيسية في الحفلات و الولائم مثل : الكبة المشوية ، الكبة المقلية ، شيش برك ، شيخ المحشي كوسا باللبن ، فتة المكدوس ، كباب حلبي ، فتة الدجاج .