طبخات دجاج
-
البرياني الهندي
البرياني الهندي وصفة من الوصفات الهندية اللذيذة والتي اشتهرت في دول الخليج العربي ومؤخراً في باقي الدول العربية ، وبتميز البرياني الهندي بالبهـارات الهندية التي تعتبر من اشهر انواع التوابل في العالم و التي تتميز بقوة رائحتها و طعمها الحار الذي يعطي الأطباق طعم فريد جعلها تدرج في أهم قوائم الاطباق العالمية . مقادير البرياني الهندي : دجاج مقطع كوبان ارز حبة طويلة بهارات برياني…
أكمل القراءة » -
طريقة عمل كبسة الدجاج
الكبسة هي وجبة من الوجبات التي تتكون أساساً من الأرز طويل الحبة والتي تقدم في دول الخليج ، وتعد الكبسة السعودية هي الوجبة الرئيسية في السعودية ، وغالباً ما تكون الكبسة مطهوة مع لحم الضأن أو الماعز أو مع الدجاج ويوضع معها اللحم والسمن والمكسرات والزبيب ، و سنورد لكم هنا طريقة عمل كبسة الدجاج . مقادير عمل كبسة الدجاج : 4 اكواب من الارز…
أكمل القراءة » -
المقلوبة بالدجاج
إن المقلوبة بالدجاج من الاكلات الشعبية والتي تتميز بطعمها اللذيذ ولها عدة أنواع حسب المكونات التي تدخل في تحضيرها . مقادير المقلوبة بالدجاج دجاجة متوسطة الحجم ثلاث اكواب من الأرز 3 حبات باذنجان ( او حسب الرغبة ) 3 حيات البطاطا ( او حسب الرغبة ) 2 حبة جزر 4 فصوص الثوم بصلة كبيرة الحجم عصير الليمون ملعقة خل ملعقتا فلفل أسود ملعقتا كمون ملعقتا…
أكمل القراءة » -
ستيك دجاج بصلصة المشروم
ستيك دجاج بصلصة المشروم chicken steak من وصفات الدجاج المطهو مع صلصة المشروم المكونة من المشروم و الكريمة والجبنة الموزاريلا . مقادير ستيك دجاج بصلصة المشروم : كيلو من شرائح صدور دجاج مخلية علبة مشروم مقطعة لشرائح علبة كريمة طبخ 400 غرام من جبنة الموتزاريلا ممكن نضيف معها جبنة قشقوان حسب الرغبة تعطي نكهة لذيذة ربع كاس عصير ليمون مكعب مرق دجاج او نصف كاس…
أكمل القراءة » -
شوربة البطاطس بالدجاج
شوربة البطاطس Potato and chicken soup من وصفات الشوربات اللذيذة و المفيدة سريعة التحضير مكونة بشكل اساسي من البطاطا و الدجاج . مقادير شوربة البطاطس بالدجاج : صدور دجاج خالية من الجلد و مشفى من العظم مقطعة مكعبات كيلو بطاطس مقشرة كوب كزبرة خضراء مفرومة ناعمة البهارات : 4 حبات هيل ، فلفل ، كمون ، ملح ، ورقة غار نصف كوب حليب طريقة عمل…
أكمل القراءة » -
دجاج بروستد
دجاج بروستد Broasted Chicken من وصفات الدجاج المقلي تطبخ و تقلى بطريقة خاصة تجعلها مقرمشة تعتبر من الوجبات السريعة المحببة في العالم . مقادير دجاج بروستد : دجاجة مقطعة بالجلد و العظم الى 12 قطعة ملعقة صغيرة بودرة بصل ملعقة صغيرة بودرة ثوم بيضتين لبن رائب دقيق ملح فلفل أسود رشة زنجبيل بودره بهارات مشكلة بابريكا حارة حسب الرغبة ( تضاف للحصول على طعم السبايسي…
أكمل القراءة » -
مندي دجاج
مندي دجاج Mandi Chicken طبق تقليدي اشتهر به اهل اليمن و منتشر في أنحاء الجزيرة العربية و أقطار عربية مختلفة ، الفكرة من مندي دجاج هي أن ينضج لحم الدجاج بالحرارة و أن يندى الدهن على لحم الدجاج و ما تلاه من الأسفل من أرز و مكونات اخرى . مقادير مندي دجاج : 4 اكواب من أرز بسمتي ( كيلو ارز ) ملعقة صغيرة زعفران…
أكمل القراءة » -
دجاج محشي
دجاج محشي Stuffed Chicken من اكلات و طبخات الدجاج الغنية بالمكونات و اللذيذة المحضرة بالفرن ، يمكن حشو الدجاج بحشوة خضار ، فريكة ، ارز و يمكن تقديم انواع الدجاج المحشي في الولائم و العيد و رمضان . دجاج محشي بالفريكة : مقادير دجاج محشي بالفريكة : حبة دجاج كوبان من الفريكة ملح حسب الرغبة ملعقة صغيرة فلفل أسود بهار مشكل ملعقة صغيرة قرفة ملعقة…
أكمل القراءة » -
دجاج تكا
دجاج تكا tikka chicken من الاكلات الهندية تقدم الى جانب الخبز الهندي و الصوص و يميز الطبق طعم التوابل الهندية الحارة . مقادير دجاج تيكا : دجاجة ملعقتان كبيرتان خل ابيض فصان ثوم مهروس رشة زعفران ملعقتان بابريكا ( حسب الرغبة ) ملعقة زنجبيل مطحون ملعقة كزبرة مطحونة رشة هيل مطحون ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم نصف كوب زبادي 4 ملعقة كبيرة زيت زيتون ملح…
أكمل القراءة » -
ايدام دجاج
ايدام دجاج Edam Chicken وصفة من وصفات الدجاج السريعة سهلة التحضير و لذيذة . مقادير ايدام دجاج : كيلو صدر دجاج مخلي مقطّع إلى مكعبات متوسّطة الحجم 2 حبة بصل مفروم فرماً ناعماً حبة فليفلة خضراء مقطّعة إلى مكعّبات متوسطة ملح حسب الرغبة 2 فص ثوم مهروس ملعقة صغيرة فلفل اسود ملعقة صغيرة دقيق ملعقة كبيرة كاري نص ملعقة صغيرة بهار حلو ورق غار بهار…
أكمل القراءة »