طريقة لف ورق العنب
طريقة لف ورق العنب ، يعد ورق العنب واحد من أفضّل الأوراق الخضرة وتعتبر من النباتات التي يوجد بها علي العديد من الفيتامينات والألياف ، بالإضافة إلى مختلف المعادن مثل الفسفور والحديد ، وتعد أغلب هذه المعادن من المعادن المفيدة لصحة الجسم ، وتعمل على تزويده بالطاقة ، كما يعد أيضًا ورق العنب من أشهي وأحلى الطبخات وبه نوعان وهما الأخضر والأسود والآن عبر موقع ( ابجديه ) سوف نقوم بعمل طريقة لف ورق العنب .
طريقة لف ورق العنب
طريقة لف ورق العنب ومكوناتها
– نصف كيلو من ورق العنب الأخضر .
– ربع كيلو لحم مفروم .
– نص كيلو لحم .
– 300 جم أرز مصري .
– ملعقة نعناع .
– ملعقة بهار مشكل وملح وفلفل .
– ثلاثة ملاعق كبيرة من الزيت والسمن .
– ملعقتان كبيرتان صلصة طماطم .
– ثلاثة قطع طماطم مقطعة شرائح دائرية .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
طريقة لف ورق العنب بالتفصيل
– من أجل أن تتعرفي على طريقة لف ورق العنب جيدًا اتبعي نفس الخطوات ، و قومي بغسل الأرز بشكل جيد ، ثم يترك نصف ساعة في ماء دافئ .
– قومي برصَّ أوراق العنب بشكل منظم فوق بعضها ثم تسلق في ماء مغلي لمدة 3 دقائق .
– تتم تصَّفية الأرز ويضاف إليه كل من البهارات وقليل من الكركم والملح والفلفل ، ثم يضاف الزيت واللحم والنعناع .
– يتم فرد ورقة العنب ويوضع بها القليل من الأرز السابق تتبيله ، يوضع في بداية الورقة من الجهة العلوية ثم تثنى أطراف الورقة من جهة اليمين ، ثم اليسار ثم تلف لتصبح بشكل الأصبع الرفيع ، ثم كرري العملية في باقي الأوراق .
– ولنجاح طريقة لف ورق العنب ، يجب أن تقومي بسلق اللحمة لمدة 1/2 ساعة ، لكي تكون 1/2 نضوج .
– في وعاء الطبخ قومي بوضع شرائح الطماطم ، ثم قطعي اللحم ، ثم قومي برصّ ورق العنب بشكل منظم .
– يجب التأكد من غلق الأوراق بشكل جيَّد حتى لا تتفتح أثناء الطبخ .
– يتم وضع على نار عالية ، وعندما تبدأ في مرحلة الغليان يتم تخفيف النار ، ويستمر الوعاء على النار حوالي ساعة إلا ربع ، ومن المحتمل أن يحتاج وقت أطول حسب نوع اللحمة ، ويفضل التأكد من النضج في البداية .
– عندما يتم رفع الوعاء من علي النار يتم تصفية الماء منه ويقدم في طبق كبير ، ويفضل أن يقدم ساخن .
– يمكن أيضًا أن يتم تزيين الطبق بشرائح الليمون .
– طريقة لف ورق العنب أصبحت سهلة الآن قومي بطهيها ، وأخبرينا النتيجة .
اقرأ أيضا :
سلق ورق العنب .
مقادير ورق العنب .
طريقة ورق العنب .
ورق عنب لذيذ .
طريقة محشي ورق العنب .
طريقة لف ورق العنب كان مقالنا اليوم ، نرجوا ان يكون قد نال اعجابكم .
