طريقة محشي ورق العنب ، يُصنف ورق العنب ضمن أشهر المأكولات الشرقية وينال مكانة كبيرة لدى الكبار والصغار في أغلب بلاد العالم رغم ما يواجههم في تحضيره من صعوبة ومجهود ووقت كبير ، إلا أن النتيجة تكون مشرفة ومحببة لديهم في النهاية ويختلف حشو ورق العنب من بيت لآخر فمنهم من يقوم بحشو ورق العنب باللحم المفروم ومنهم من يحشيه بالأرز ، ونتناول معكم اليوم شرح طريقة محشي ورق العنب .
طريقة محشي ورق العنب
وصفات أخرى :
محشي ورق عنب .
طريقة عمل ورق العنب بالصور .
ما هي مقادير طريقة محشي ورق العنب ؟
– 500 جرام من ورق العنب المجفف ويمكنك أيضا شراؤه طازج .
– 500 جرام من الأزر .
– كأس ممتلئ من زيت نباتي مثل زيت الزيتون .
– حبة كبيرة من البطاطا أو حبان صغيرتان .
– 4 حبات كبيرة الحجم من الطماطم .
– 3 بصلات كبيرة من البصل .
– ربع كوب من الكزبرة الجافة .
– ملح حسب الرغبة.
– ربع ملعقة صغيرة من الكمون .
– ربع ملعقة من الفلفل الأسمر .
– ربع ملعقة صغيرة من الكاري .
– القليل من الماء .
– نصف ملعقة صغيرة .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
طريقة محشي ورق العنب
– قومي بتقطيع حبات البصل إلى حلقات وشوحيها على النار حتى تدبل .
– قومي بإضافة باقي الخضروات على البصل وقلبيهم معاً على النار .
– قومي بوضع كمية من الماء في قدر كبير على النار .
– اتركيه حتى يغلي ثم قومي بإسقاط ورق العنب في الماء المغلي وأخرجيه بعد تغير لونه .
– قومي بسلق الأرز بعدها قومي بوضع الخضروات عليه ثم ضيفي لهم جميع التوابل المحضرة للوجبة .
– قومي بإضافة الملح إلى الخليط حسب تقديرك له .
– نقوم بتحضير الخلطة وورق العنب لبداية تحضير الوجبة .
– قومي بفرد ورق العنب ثم أخرجي ورقة منهم وقومي بفردها وضعِ كمية قليلة من الأرز فيها ولفها .
– قومي بتجهيز الوعاء المجهز لتحضير الوجبة ثم ضعِ فيه القليل من الزيت .
– قطعي البطاطا إلى شرائح وقومي برصها فوق الزيت .
– قومي برص ورق العنب فوقها ثم ضعِ شرائح البطاطا فوقها والقليل من شرائح الطماطم والفلفل .
– غطي الوعاء بورق الألومنيوم وضعي على نار منخفضة الشدة .
