محاشي

ورق دوالي

طريقة عمل ورق دوالي

ورق دوالي ، يعد من أكثر الأكلات المنتشرة والمحبوبة في البلدان العربية ، هو تركي الأصل ويعتبر من المقبلات أو هنالك من يصنفة كوجبة رئيسية ، ويمتاز ورق الدوالي بالعديد من الفوائد التي تحسن صحة الجسم ، وفي هذا المقال سنوضح بالتفصيل طريقة عمل ورق دوالي ، وطريقة تخزينة .

ورق دوالي

ورق دوالي
ورق دوالي

اقرأ ايضاً :
محشي ورق عنب .

اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih

طريقة عمل ورق دوالي

ورق دوالي مع اللحم والدجاج يصبح وجبة رئيسية بدونة يصبح من المقبلات .
ورق دوالي باللحم والدجاج
المكونات :
– نصف كيلو غرام من ورق الدوالي ( ورق العنب ) .
– نصف كيلو من اللحمة المفرومة .
– دجاجة مقطعة .
– كوبان من الأرز .
– ثلاث بصلات .
– ثلاث حبات بطاطا .
– ثلاث حبات بندورة .
– ملعقة كبيرة من معجون الطماطم .
– حزمة بقدونس .
– كوب من الزيت النباتي .
– ملعقة صغيرة من الملح .
– ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود .
– بهارات مشكلة .
طريقة التحضير :
– يغسل ورق الدوالي جيداً بالماء .
– يوضع ورق العنب في قدر ويضاف إليه الماء لمدة عشر دقائق على نار متوسطة .
– يخرج ورق الدوالي من القدر ويتم فردة في صفوف .
– يتم نقع الأرز لمدة عشر دقائق في ماء فاتر .
– يوضع الأرز في إناء مع اللحمة المفرومة .
– تقطع البصلة شرائح وتضاف للحمة ، ومن ثم البقدونس ، ملح الطعام ، البهارات ، معجون الطماطم ، وكوب الزيت النباتي .
– تخلط المكونات حتى تتجانس جيداً .
الدجاج المقطع :
– تبهر الدجاجة بالملح والفلفل الأسود .
– في قدر على النار يوضع القليل من الزيت النباتي مع بصلة مقطعة .
– تقلب البصلة ومن ثم تضاف الدجاجة المقطعة بطريقة منظمة .
– توضع شرائح البندورة والبطاطا على الدجاج المقطع .
– تدخل الفرن وفي نفس الوقت نقوم بحشو ورق الدوالي بالارز ووضعة في قدر على النار مع الشوربة ، الملح ، والبهارات .
– عند نضج الدجاج يقدم مع طبق ورق الدوالي لتصبح وجبة متكاملة شهية .

ورق دوالي
ورق دوالي

طريقة تخزينة : من المعروف أن أوراق الدوالي أوراق موسمية ؛ لذلك تخزنها ربات البيوت في الفريزر عن طريق ترتيبها بنظام ووضعها في إناء ماء ساخن لمدة خمس دقائق ، ومن ثم وضعها في أكياس نايلون وتركها بالفريزر لتصبح صالحة لمدة سنة كاملة .

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى