طريقة ورق العنب ، يعد ورق العنب من أشهر المأكولات الشرقية فهو منتشر في العديد من الدول وخاصة جمهورية مصر العربية وبلاد الشام ، فهو عبارة عن ورق عنب محشي بالأرز ، فبالرغم من أنه يحتاج الى وقت كثير الا ان هناك العديد من الناس يقومون بتحضيره ، فلذلك سوف نعرض لكم من خلال هذا المقال طريقة ورق العنب ، تابعي معنا مقال طريقة ورق العنب .
طريقة ورق العنب
ما هي طريقة ورق العنب ؟
طريقة اعداد ورق العنب
المكونات :
– نصف كيلو من ورق العنب .
– نصف كيلو من الارز .
– كوب واحد من زيت الزيتون .
– ثمرتان من البطاطا .
– خمس حبات من الطماطم .
– ثلاث ثمرات من البصل .
– ملعقتان من البقدونس المفروم .
– ملعقة صغيرة من الملح .
– نصف ملعقة من الكمون المطحون .
– ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود .
– ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة .
– ملعقة صغيرة من الكاري .
– نصف كوب من عصير الليمون .
– ملعقة صغيرة من الكركم .
– كمية مناسبة من الماء .
اقرأ أيضا :
كيفية عمل ورق العنب .
طريقة عمل ورق العنب بالصور .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
طريقة التحضير :
– تقطع البصلة الى اجزاء ثم توضع في وعاء وتترك على النار حتى تذبل .
– نضيف باقي الخضروات على البصل ويقلبون جيدًا .
– توضع كمية من الماء في وعاء وتترك حتى تغلي ثم يضاف ورق العنب حتى يتغير لونه ثم – يوضع في وعاء اخر .
– يوضع الارز في وعاء ثم يضاف اليه كمية من الماء والملح والكركم ثم نصفي الارز جيدًا .
– نضيف الى الارز خليط الخضروات ويقلبون بشكل جيد .
– نضيف البهارات الى هذه الخلطة وتقلب جيدًا .
– القيام بلف ورق العنب عن طريق فرد ورق العنب ووضع القليل من خليط الارز ولفها جيدًا .
– توضع كمية مناسبة من زيت الزيتون في وعاء ثم نضع صفًا من البطاطا والطماطم وشرائح من الفلفل الملون ثم نرتب ورق العنب .
– نضع كمية من الملح على في هذا الوعاء والقليل من البهارات ونغطي الوعاء .
– تترك على النار هادئة لمدة لا تقل عن نصف ساعة حتى تنضج .
– يقدم ورق العنب مع طبق من مخلل الخيار ومخلل الزيتون .
والى هنا نكون قد وصلنا لنهاية المقال طريقة ورق العنب .
