طريقة تحضير ورق العنب ، يعد ورق العنب من اهم الاطباق العربية الشهيرة لوجود اكثر من طريقة لتحضيره ولورق العنب الكثير من الاسماء حيث كل دولة تطلق عليه اسم حسب عاداتها مثل سوريا فيعرف في سوريا باسم باليلانجى وفي فلسطين يعرف باسم الدوالي ، وكل بلد من البلدان العربية لها طريقتها في تحضير فتختلف بعض المقادير والمكونات من بلد لأخرى ، لذا سوف نقدم لكم من خلال هذا المقال افضل طريقة تحضير ورق العنب .
طريقة تحضير ورق العنب
ما هي طريقة تحضير ورق العنب ؟
المقادير :
– نصف كيلو ورق عنب
– 2 بصلة صغيرة
– 4 فصوص من الثوم
– 4 حبات من الطماطم
– 2 كوب من البقدونس المفروم
– 2 كوب من النعناع المفروم
– 2 كوب ارز متوسط الحجم
– 4 ملاعق من زيت الزيتون
– عصر لمونة متوسطة
– 2مكب من مرقة الدجاج
– رشة صغيرة من الملح
اقرأ أيضًا :
طريقة طبخ ورق العنب .
طريقة عمل محشى الكوسة .
محشي كوسا وباذنجان .
طريقة التحضير :
– نقوم بتسوية الارز ووضعه في الماء الدافئ بعد غسله ونضع ورق العنب علي النار حتي يتغير لونه ونقوم بعدها بتقطيع البصل قطع متوسطة والثوم والطماطم والنعناع لقطع ونضيف كل هذه المكونات الي الارز ونضيف ايضًا الملح والفلفل واي نوع بهارات تفضليه ونقوم بتقليبه جيدًا حتي تتجانس المكونات ، ونقوم بوضع ورق العنب على سطح نظيف ونحرص على وضح الجهة الخشنة من ورق العنب بالداخل والجهة الملساء بالخارج ، ومن ثم نضع القليل من الخليط على ورق العنب ونقوم بلفه على شكل اسطواني ونقوم بشدة قليل اسناء الف حتي لا يفسد اسناء النضوج ، ويجب تقطيع بعض البصل والطماطم ووضعها اسفل الوعاء الذي سنقوم بتسوية ورق العنب به وايضًا بإمكاننا ان نضع قطع الدجاج المتبل جيدًا بالثوم والبهارات وبعدها نقوم برصه بالوعاء ونضع لتر ما بالإناء مع القليل من الملح و مكعبان المرقة والزيت ويترك تقريبًا ساعة علي النار ونقوم بتقديمه ساخنًا .
الي هنا نكون قد وصلنا لنهاية مقالنا طريقة تحضير ورق العنب نرجو ان نكون نلنا اعجابكم من خلال قراءة مقال طريقة تحضير ورق العنب .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
