المطبخ العربي
- وصفات دجاج
طريقة عمل الفراخ المحشية بالارز
طريقة عمل الفراخ المحشية بالارز ، يعد الدجاج من افضل الاكلات التي يتناولها الكثير من الافراد ، كما إن لها العديد من الطرق لطبخها فقد يفضلها البعض مسلوقة والبعض الاخر محشية ، فلذلك سوف نقدم لكم من خلال هذا المقال طريقة عمل الفراخ المحشية بالارز ، تابعي معنا مقال طريقة عمل الفراخ المحشية بالارز . طريقة عمل الفراخ المحشية بالارز ما هي طريقة عمل الفراخ المحشية…
أكمل القراءة » - فطائر
الجبنيه الهشة و اللذيذة
حلى من من المطبخ الخليجي لتنوعي على مائدتك من أنواع الحلى العربية اللذيذة ، هي نوع من المعجنات الحلوة السهلة و اللذيذة و التي يحبها الكبار والصغار,تحضر من الدقيق و الجبن السائل و الخميرة و تقلى في الزيت الحار على أشكال مختلفة , طريقتها سهلة للغاية تابعوا معنا . مقادير الجبنيه الهشة و اللذيذة : كوبان دقيق منخول بيضة ملعقة كبيرة خميرة فورية ملعقة كبيرة بيكنغ باودر خمسة ملاعق كبيرة جبنة سائلة ثلاث ملاعق كبيرة حليب بودرة…
أكمل القراءة » - حلويات
القطايف المحشية بالقشطة Qatayef XXL
القطايف هي حلوى عربية معروفة في بلاد الشام ومصر وتونس ولها شعبية خاصة في شهر رمضان حيث يكثر تناولها بعد الإفطار، وخلال وجبة الإفطار عند البعض، وقبل وجبة الإفطار عند قليل من الناس بالأخص أهل مدينة نابلس الفلسطينية. وهي تتكون من فطيرة أو عجينة تسمى عجينة القطايف محشوة بأصناف مختلفة من الحشوة وتقدم إما مشوية أو مقلية أو نيئة. مقادير القطايف المحشية بالقشطة : كوبان…
أكمل القراءة » -
قطايف محشية مقرمشة Qatayef
قطايف هي حلوى عربية معروفة في بلاد الشام ومصر وتونس ولها شعبية خاصة في شهر رمضان حيث يكثر تناولها بعد الإفطار، وخلال وجبة الإفطار عند البعض، وقبل وجبة الإفطار عند قليل من الناس بالأخص أهل مدينة نابلس الفلسطينية. وهي تتكون من فطيرة أو عجينة تسمى عجينة القطايف محشوة بأصناف مختلفة من الحشوة وتقدم إما مشوية أو مقلية أو نيئة. مقادير قطايف محشية مقرمشة : كوبان…
أكمل القراءة » - اطباق رئيسية
كبة بالصينية (في الفرن) Baked Kibbeh Recipe
الكبة هي أكلة شرقية تشتهر بها سوريا، لبنان، الأردن وفلسطين، وأيضاً مدينة الموصل في العراق والكويت وهي تختلف بعض الشيء من بلد لأخر من حيث الشكل والطعم و بعض الشيء في طرق التحضير والإعداد والتقديم . و كبة بالصينية هي نوع من انواع الكبة المشهورة في بلاد الشام وهي عبارة عن عجينة الكبة ممدودة بالصينية ومقطعة بشكل فني وعادة ما تقدم هذه الوصفة في اول…
أكمل القراءة » - فطائر
معجنات رمضان (المعروك الرمضاني)
معروك رمضان (معجنات رمضان) من اكثر الحلويات شهرة خلال شهر رمضان المبارك و خصوصاً على فترة السحور . و هو نوع من الخبز الحلو المذاق المحشو بحشوات مختلفة او سادة يياع في رمضان في المخابز السورية و يعتبر من اهم التقاليد الرمضانية . عناصره ومكوناته واحدة ولكن قد تختلف أذواقنا وما نميل الى ان نتذوق في كل ليلة من الحشوات الداخلية له .. قد يكون معجون…
أكمل القراءة » -
كليجا القصيم Kleeja
كليجا حلوى شعبية قديمة ، و تصنع الكليجا بأشكال مختلفة و موطنها الأصلي منطقة القصيم في السعودية، حيث يقام لها مهرجان سنوي.من منكم لا يعرف الكليجا وقد أشتهرت به القصيم وتفنن نساء القصيم بصنعه وتقديمة باكبر المناسبات وقد أستعمله الراحلة في أسفارهم حيث ان الكليجا من الأكلات التي لا تتأثر بطول الرحلة أو تتغير بتغير الاجواء فلا يفسد ولا يتعفن ولا يضيره نشافه ولانه مصنوع…
أكمل القراءة » -
فلافل على الطريقة السورية Falafel
فلافل، طعام شائع في مصر والسودان واليونان وبلاد الشام والعراق والسعودية، تسمى الطعمية في معظم أنحاء مصر والسودان، وتسمى الباجية في اليمن. تصنع من البقول اليابسة والمنقوعة لفترة بالماء ثم تطحن وتعجن وتبهر ثم تقلى في الزيت الحار على شكل أقراص. والفلافل نوعان إمّا مصنوعة من الفول المطحون كما هو متّبع في مصر أو الحمص المطحون كما تجري عليه العادة في بلاد الشام والسودان أو…
أكمل القراءة » - اطباق رئيسية
مجدرة البرغل Mujadara-Traditional Recipe
مجدرة البرغل بالعدس هي أكلة شعبية قديمة منتشرة بكل الدول التي تعتمد على القمح كمصدر غذاء اساسي و خاصة بلاد الشام حيث تعتبر من الاكلات الشعبية السهلة التحضير و مكوناتها لا تخلو من اي بيت عربي .و تعتبر المجدرة من الطبخات القديمة وكانت تعمل من العدس البني و البرغل و البصل ، أي مما يتواجد عند كل فلاح . ولكن بعد غزو الأرز للمطبخ الشامي،…
أكمل القراءة » - اطباق رئيسية
مجدرة الأرز (مع البصل المحمر) Mujaddara
مجدّرة طبق من مأكولات بلاد الشام تشتهر بها سوريا ولبنان والأردن وفلسطين و هو طبق سهل للغايه ، واقتصادي ايضاً ، يؤكل بارد أو ساخن . و المجدرة من الطبخات القديمة وكانت تعمل من العدس البني والبرغل والبصل، أي مما يتواجد عند كل فلاح. ولكن بعد غزو الأرز للمطبخ الشامي، استبدل البرغل بالأرز . مقادير مجدرة الأرز : كوب عدس بني كوبان أرز منقوع طويل الحبة ثلاثة…
أكمل القراءة »
