مخللات

عمل المخلل

تعرفوا على طريقة عمل المخلل وأنواعه المختلفة

عمل المخلل ، المخللات من الأطعمة المحبوبة والمنتشرة في الشرق الأوسط والبلاد الغربية ، وقد تصل أهميته إلى أن أشخاص كثيرة لا تتناول الطعام إلا بوجود المخللات على مائدة الطعام ، وهذا طبعا غير صحى لأن الإكثار منها له أضرار صحية على الجسم لما يحتوية من أملاح زائدة فهو يسبب في إرتفاع ضغط الدم ، ومن الأفضل صنع المخللات في المنزل لضمان جودته وأن يكون صحى عكس شراءه من المحلات .

عمل المخلل

عمل المخلل
عمل المخلل

إقرأ ايضا :
طريقة عمل المخلل الخيار .
خيار مخلل .
طريقة مخلل الليمون .
طريقة عمل مخلل اللفت .
عمل مخلل الخيار .
طريقة تخليل الخيار .
تخليل الخيار السريع .
انواع المخلل .
طريقة عمل الباذنجان المخلل المقلي .

اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih

تعرفوا معنا على المكونات المستخدمة في عمل المخلل مثل مخلل الخضروات

عمل المخلل
عمل المخلل

– 2 حبة جزر مقشرة .
– 3 حبات خيار صغير مغسول ومقشر .
– 6 فصوص من الثوم .
– ربع كوب من البصل الصغير الأورما مقشر .
– 6 أوراق غار .
– نصف كوب من الفلفل الأحمر الحار .
– نصف كوب من الفلفل الأخضر الحار .
– 2 حبة لفت مقشر .
– نصف كوب من القرنبيط .
– 4 حبات من ليمون صغير مشقوق 4 .
– كوبين الماء .
– كوب من الخل .
– نصف كوب من الملح الخشن .
– ملعقة كبيرة من حبة البركة .
– ملعقة كبيرة من حبوب الفلفل الاسود .
– 3 ملاعق من زيت الزيتون .

طريقة عمل المخلل وتحضيره السريع بالخطوات :
– قطعى الجزر واللفت والخيار شرائح بواسطة سكين مسنن جيدا لكى يعطى جمالا لشكل الخضروات .
– قشرى الثوم والبصل ويتبل الليمون بقليل من الملح بين الشقوق .
– قومى بتعقيم البرطمان المخصوص للتخليل بواسطه وضعه وتغطيسه في ماء مغلى للتخلص من أى ميكروبات .
– ضعى البرطمان بشكل مائل لوضع ورص الخضروات بشكل مائل وذلك امر إختيارى لكى سيدتى .
– اغلى الماء والخل وأوراق الغار والملح وحبة البركة والفلفل الأسود .
– ضعى الخيار طبقة أولى في البرطمان وفوقه فصين من الثوم وورقتين من اللورى وطبقة من الفلفل الأحمر ، ثم اسكبى عليه قليل من الماء المغلى .
– قومى سيدتى برص اللفت والجزر وضعى عليه قليل من الماء المغلى ، ثم ضعى فصين من الثوم وحبة ليمون وورقتين غار ، ثم رصى الفلفل الأخضر الحار ، ثم اكملى الرص بالقرنبيط ثم طبقة من البصل ثم الليمون والثوم والغار .
– اغلقى البرطمان جيدا وضعيه في مكان جاف وسوف يأخذ تقريبا مدة شهرين ونصف .

وبذلك نكون قد ختمنا مقالنا عن عمل المخلل نرجو أن يكون قد نال إعجابكم .

عمل المخلل
عمل المخلل

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى