طريقة مخلل الليمون ، يعد تخليل الخضروات من الطرق الهامة لحفظها والتمتع بمذاقها الفاتح للشهية ، فهي طريقة مبتكرة لحفظ الطعام لمدة طويلة وتناولها في أوقات غير أوقات حصادها مثل الليمون والزيتون واللفت والخيار وغيرها من مختلف أنواع الخضروات والموالح ، ويعتبر مخلل الليمون من أشهر أنواع المخلل التي تحافظ ربة المنزل على وجوده باستمرار ، فهو يقدم كأطباق جانبية تعمل على فتح الشهية وخاصة إلى جانب أطباق السمك أو الفول المدمس وغيره من الأطباق الرئيسية وفيما يلي طريقة مخلل الليمون التقليدية باستخدام الكركم وزيت الزيتون وبأقل تكاليف ممكنة ومتوفرة في كل بيت ، بالإضافة إلى أنها أعدت بطريقة نظيفة .
طريقة مخلل الليمون
طريقة مخلل الليمون التقليدية
المكونات
– واحد كيلو ليمون طازج بحجم كبير .
– ثوم ناعم .
– فلفل أحمر حار .
– ملعقتان من الكركم الناعم .
– ملعقتان من الكمون .
– ملعقة من السكر .
– ربع كوب من الملح .
– أربع أكواب من الماء .
– ربع كوب من زيت الزيتون .
وصفات أخرى :
طريقة عمل مخلل اللفت .
انواع المخلل .
طريقة عمل اللفت المخلل .
طريقة عمل الباذنجان المخلل المقلي .
انواع المخللات .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
طريقة التحضير
– نغسل الليمون جيداً ونجففه من الماء .
– نضع كمية وفيرة المياه في إناء على النار حتى تغلي .
– نضيف الليمون إلى الماء المغلي .
– نترك الليمون في الماء المغلي لمدة عشر دقائق .
– نرفع الليمون من الماء الساخن إلى الماء البارد على الفور ويفضل أن نضيف إليه القليل من الثلج .
– نترك الليمون في الماء المارد لمدة عشر دقائق .
– نخلط الثوم والفلفل الحار والكمون والكركم مع بعضهم جيداً .
– نذيب الملح في الماء .
– نضيف ملعقة السكر إلى الماء والملح .
– نقطع الليمون من المنتصف ونضع خليط .في منصف الليمون .
– نضع الليمون المحشي في وعاء محكم الغلق .
– نراعي عدم ترك فراغ بين الغطاء والليمون في الوعاء حتى لا نسمح للبكتيريا بالنمو .
– نغمر الليمون بمحلول الملح والسكر في الوعاء المخصص للتخليل .
– نضيف زيت الزيتون إلى الليمون ونحكم إغلاقه .
– نترك الليمون لمدة أسبوع قبل فتحه ويقدم إلى جانب الوجبات الرئيسية .
إلى هنا نصل إلى نهابة المقال بعد أن تعرفنا على طريقة مخلل الليمون . ونتمنى أن نكون وفقنا في سرد طريقة مخلل الليمون .
