خيار مخلل ، قد يحتاج العديد من الاشخاص اثناء تناولهم للوجبات الي تناول المخللات المختلفة ، حيث تعد المخللات من فواتح الشهية وتوضع بجانب العديد من الوجبات سواء في المطاعم او في المنزل ، وتستخدم عملية التخليل قديما لحفظ الاطعمة والخضراوات لفترة طويلة ، وهناك الكثير من الخضراوات يمكن استخدامها لعمل المخلل مثل جزر مخلل او خيار مخلل او فلفل مخلل او ليمون مخلل ، ومن السهل تحضير الخيار المخلل بالمنزل لتناوله بجانب الوجبات ، وهناك البعض لا يعرف كيفية تحضير الخيار المخلل بالمنزل ، لذا سنوضح طريقة تحضير خيار مخلل بالمنزل ، لذا تابع معنا مقال خيار مخلل .
خيار مخلل
ماهي طريقة تحضير خيار مخلل بالمنزل ؟
المكونات
نصف كيلوغرام من الخيار الرفيع .
اربعة فصوص ثوم .
مرطمان به ماء .
ملعقتين من الملح متوسطة الحجم .
كوب واحد من الخل .
ملعقة من الفلفل الاخضر .
اقرأ أيضاً :
تخليل الخيار السريع .
طريقة تخليل الخيار .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
طريقة تحضير الخيار المخلل
تجهيز مرطمان ملائم لحفظ هذه المكونات علي ان يكون مغلق باحكام .
تنظيف الخيار جيدا وغسله لازاله مابه من مبيدات .
تقطيع الخيار علي هيئة اشكال طولية لكي يسهل تخليلها .
تجهيز فصوص الثوم وهرسها جيدا ، ووضعها بداخل المرطمان مع اضافة الفلفل الاخضر والبهارات .
وضع الملح داخل الماء مع تحريكه اكثر من مرة حتي يذوب الملح .
وضع هذه المكونات في وعاء او طبق علي نار هادئه مع اضافة القليل من الماء والخل اليه .
ابعاد هذه المكونات من فوق النار ووضعها في المرطمان بصورة تدريجية حتي لاينسكب من الخارج .
وضع الخيار بشكل طولي في المرطمان مع تحريكه حتي يمتلئ المرطمان من الداخل بقطع الخيار .
وضع المرطمان في مكان جيد التهوية او في الثلاجة مع اغلاقه باحكام تام .
اترك مرطمان الخيار قبل تناوله في الثلاجة لمدة اربعة ايام .
يمكن اخراج الكمية المناسبة من خيار مخلل من المرطمان ووضعه بجانب الوجبات لتناوله .
من فوائد الخيار المخلل
يحتوي الخيار المخلل علي نسبة هائلة من الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم .
يعمل علي القضاء علي البكتيريا الضارة من الجسم ويحمي الجسم من الاصابة بالامراض .
