طريقة عمل الباذنجان المخلل المقلي ، مخلل الباذنجان من الأطباق الشهية والمميزة التي تشتهر بها المطاعم التي تقدم الوجبات الشعبية ، كما أنه من المخللات المفيدة والتي تمتاز بنكهة فريدة من نوعها ، ومخلل الباذنجان يمكن تحضيره بطرق عديدة تبعاً لإختلاف الأذواق ، فالبعض يفضل مخلل الباذنجان المسلوق ، والبعض الآخر يفضل مخلل الباذنجان المقلي ، وفي هذا المقال سيدتي سوف نقدم لكِ طريقة عمل الباذنجان المخلل المقلي ، مع بعض النصائح الهامة لنجاح مخلل الباذنجان .
طريقة عمل الباذنجان المخلل المقلي
ما هي طريقة عمل الباذنجان المخلل المقلي ؟
الباذنجان المخلل من أبسط المخللات وأسهلها في التحضير ، كما أن مكوناته بسيطة ومتوفرة ولا تحتاج إلى تكاليف كثيرة ، وفي هذا الجزء من مقالنا عن الباذنجان المخلل سوف نقدم لكم المكونات اللازمة لتحضير الباذنجان المخلل المقلي ، نتعرف عليها سوياً فيما يلي :
– كيلو من الباذنجان الرفيع .
– عدد 3 حبات من الطماطم .
– 3 قرون من الفلفل .
– ملعقة من الكمون المطحون .
– 3 ملاعق من الخل .
– عصير 3 ليمونات .
– كوب زيت نباتي للقلي .
اقرأ أيضاً :
طريقة عمل الخيار المخلل للشيف الشربينى .
طريقة عمل مخلل الليمون العادى .
طريقة عمل الزيتون الاسود المخلل .
طريقة عمل المخلل المشكل .
طريقة عمل الباذنجان المخلل المسلوق .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
طريقة عمل الباذنجان المخلل المقلي بالخطوات
فيما يلي سيدتي سوف نقدم لكِ الخطوات التفصيلية لطريقة عمل الباذنجان المخلل المقلي :
– قومي بغسل الباذنجان جيداً بالماء الفاتر ، ثم قومي بتجفيفه باستخدام منشفة نظيفة .
– في إناء القلي قومي بصب الزيت ، ثم أتركيه حتى يسخن تماماً .
– قومي برص الباذنجان في إناء القلي ثم قومي بتقليبه على الوجهين .
– أخرجي الباذنجان وضعيه على مناديل المطبخ ، حتي يتم إمتصاص الزيت .
– قومي بفرم الفلفل والطماطم في الكبة الكهربائية ، ثم أضيفي إليهم الملح والكمون والبهارات المشكلة .
– قومي بحشو الباذنجان بخلطة الخضروات والتوابل ، ثم أضيفي عصير الليمون والخل .
– يُحفظ في مكان بارد حتى لا يفسد .
هنا سيدتي نصل سوياً إلى ختام مقالنا عن طريقة عمل الباذنجان المخلل المقلي ، نرجو أن يكون هذا المقال قد نال إعجابكم .
