طريقة عمل مخلل اللفت ، يعرف المخلل بانه الوسيلة لحفظ المواد الغذائية وله اكثر من طريقة حيث توجد طريقة التخليل الرطب اى وضع الخضروات في محاليل ثم عزل هذه المحاليل عن الهواء وهي من الاطعمة التى لا استغناء عنها في اكلات كثير من الدول وفي هذا المقال سنتحدث عن طريقة عمل مخلل اللفت .
طريقة عمل مخلل اللفت
وصفات اخرى :
طريقة عمل الزيتون المخلل .
مخلل الخيار .
طريقة عمل الليمون المخلل .
مخلل الليمون .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
ماهي طريقة عمل مخلل اللفت
المكونات :
– كيلو ونصف من اللفت ويفضل انه يكون متوسط الحجم .
– لتر واحد من الماء .
– كمية قليلة من الشمندر .
– ثلاث ملاعق من السكر .
– خمس ملاعق من الملح .
طريقة التحضير :
– نضع اللفت في الماء ونغسله جيداً حتى تزول الاوساخ عنه .
– نقوم بتقطيع اللفت الى شرائح صغيرة .
– نرصها ونبقيها متلاصقة مع بعضها البعض .
– نحضر برطماناً ونضع فيه شرائح اللفت ونضع بين الشرائح الشمندر حتى يصبح لون المخلل مائل للاحمر .
– نحضر السكر مع الماء والملح ونضعهم ونقلب الى حد الامتزاج جيداً حتى نذيب الملح ثم نضعه على النار ليغلى .
– نرفعه عن النار ونضعه جانباً .
– نضعه على اللفت ثم نضيف مزيج الماء والملح والسكر ونقوم بوضع ورق العنب في اعلى البرطمان .
– نغلقه ونتركه عشر ايام ويصبح بعدها جاهزاً .
مخلل اللفت مع البنجر
المكونات :
– حبة واحدة من البنجر .
– نصف كيلو من اللفت .
– خل .
– كوبان من الماء .
– ملح خال من اليود .
طريقة التحضير :
– نغسل البنجر واللفت جيداً حنى نزيل الاتربة عنهم .
– نقطعهم حسب الشكل المرغوب به .
– نحضر برطمانين ثم نضع فوقهم باقى المكونات .
– نضع ملعقة من الملح لكل كوب ماء .
– نضع لكل برطمان ملعقة من الملح واخرى من الخل .
– نضع اللفت في الماء ونغلقه جيداً لمدة خمسة عشر يوماً .
معلومات عن مخلل اللفت
– الوقاية من الاصابة من الكدمات .
– زيادة الشعور بالشبع .
– من المصادر الغنية بالفيتامينات .
– يحافظ على صحة القلب .
– له عامل كبير في تقوية جهاز المناعة .
– يعزز صحة النظر والكلى .
والي هنا قد نكون وصلنا لنهاية مقالنا الذي يحمل عنوان طريقة عمل مخلل اللفت ، نتمنى ان نكون نلنا اعحابكم في قراءة مقال طريقة عمل مخلل اللفت .
