كيفية عمل مخلل الخيار ، مخلل الخيار يقدم بشكل رئيسي على سفرة الطعام إلى جانب الأصناف والوجبات الغذائية الأساسية ، فهو يتميز بمذاقه اللذيذ والشهي والذي يساعد على فتح الشهية ويعزز من صحة الجسم ، ومن خلال هذا المقال سوف نتعرف على طريقة عمل مخلل الخيار اللذيذ بكافة أنواعه .
كيفية عمل مخلل الخيار
كيفية عمل مخلل الخيار في المنزل
المكونات
– نصف كيلو جرام من الخيار الرفيع .
– ثلاث ملاعق طعام كبيرة من الملح الخشن .
– كوبان من الماء النقي .
طريقة التحضير
– اغسلي الخيار جيدا وصفيه من الماء وضعيه في وعاء زجاجي .
– احرصي على رص الخيار بالطول .
– احضري وعاء آخر وضعيه به الماء وذوبي فيه الملح الخشن .
– ثم اسكبي محلول الملح فوق الخيار حتى أن يغطيه تماما .
– ثم بعد ذلك أحكمي اغلاق الوعاء الزجاجي جيدا واحتفظي به لمدة أسبوع حتى أن ينضج تماما .
اقرأ أيضاً :
طريقة عمل مخلل الجزر .
كيفية عمل مخلل الخيار بالعسل الاسود
المكونات
– كيلو جرام من الخيار الصغير الحجم .
– كوبان من الماء الماء الساخن .
– كوبان من الخل الأبيض .
– ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود .
– ملعقة صغيرة من الشطة الحارة .
– ملعقة كبيرة من الملح .
– ملعقتين كبيرتين من العسل الاسود .
طريقة التحضير
– ذوبي الملح في كوبان من الماء النقي .
– اغسلي الخيار جيدا واضيفيه الى الماء المملح .
– ثم صفي الخيار من الماء ورصيه في مرطبان زجاجي كبير .
– ثم بعد ذلك اخلطي الفلفل الأسود والشطة والخل والعسل الاسود مع بعضهم .
– ثم اسكبي الخليط فوق الخيار وحركي المرطبان جيدا .
– ثم اغلقي المرطبان جيدا واتركيه لمدة أسبوع .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
كيفية عمل مخلل الخيار بالخل والثوم
المكونات
– كيلو جرام من الخيار المقطع شرائح دائرية .
– كوبان من الخل الأبيض الطبيعي .
– كوبان من الماء الفاتر .
– خمس فصوص من الثوم المهروس .
– ملعقة كبيرة ونصف من الملح .
– حبة كبيرة من الفلفل الاحمر الحلو .
– حبة كبيرة من الفلفل الأخضر الحار .
طريقة التحضير
– اغسلي الخيار وقطعيه الى شرائح دائرية .
– قطعي الفلفل الاحمر والفلفل الاخضر الى شرائح طويلة .
– ثم اخلطي الخيار مع الفلفل ويتم وضعهم في مرطبان زجاجي شفاف .
– ثم امزجي معهم الخل والملح والملح والثوم المهروس .
– اجعلي المزيج يغمر الخيار جيدا واغلقي المرطبان باحكام .
– ثم اتركي مخلل الخيار لمدة ستة أيام حتى أن يصل إلى مرحلة التخليل .
