طريقة عمل المخلل الخيار ، مخلل الخيار من أشهر أنواع الخضروات التي تخضع الى محلول التخليل ليصبح واحد من اشهى انواع المخللات والمقبلات الرئيسية ، واذا كنت ترغبين عزيزتي بالتعرف على طريقة عمل تخليل الخيار في المنزل تابعي معنا هذا المقال .
طريقة عمل المخلل الخيار
طريقة عمل المخلل الخيار المقرمش
المكونات
– ثلاثة كيلو من الخيار الرفيع .
– نصف كوب من الخل الأبيض أو خل التفاح .
– ملعقة صغيرة من الثوم المهروس .
– ثلاث حبات من الفلفل الأخضر الحار .
– نصف ملعقة صغيرة من مطحون الفليفلة الحمراء .
– ملعقة صغيرة من السكر .
– ملعقة صغيرة من الملح .
– كوب من الماء .
طريقة التحضير
– يغسل الخيار ويوضع في مرطبان واسع مع إضافة له الثوم المهروس .
– وفي وعاء كبير نضع الماء والخل والملح .
– ثم بعد ذلك نضيف اليه السكر والكزبرة والفلفل الاخضر .
– تمزج المكونات جيدا ثم نضيفها فوق الخيار والثوم بالمرطبان .
– يغلق المرطبان جيدا ويترك لمدة خمس ايام .
اقرأ أيضاً :
طريقة مخلل الزيتون .
طريقة عمل المخلل الخيار بالكزبرة
المكونات
– كيلو من الخيار المقطع الى شرائح طويلة .
– ثلاث ملاعق طعام كبيرة من الخل الأبيض .
– ثلاث فصول من الثوم .
– حبتان من الفلفل الأخضر الحار المفروم ناعما .
– ملعقة كبيرة من الشبت المطحون .
– ملعقة كبيرة من الكزبرة الخضراء المفرومة .
– ملعقة كبيرة من الملح .
– ملعقة صغيرة من زيت الزيتون .
طريقة التحضير
– قومي برص شرائح الخيار بالطول في مرطبان زجاجي واسع .
– أمزجي في وعاء كبير الخل والماء والملح وزيت الزيتون .
– ثم أضيفي للخليط الشبت والكزبرة والفلفل الحار .
– اسكبي هذا الخليط فوق الخيار .
– اغلقي المرطبان جيدا واتركيه لمدة خمسة عشر يوما .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
طريقة عمل المخلل الخيار بالثوم
المكونات
– نصف كيلو جرام من الخيار المغسول والمقطع الى حلقات دائرية .
– خمسة فصوص من الثوم المهروس .
– نصف لتر من الماء .
– ملعقة كبيرة من زيت الزيتون .
– حبة من الفلفل الحار .
– نصف كوب من الخل .
– ملعقة كبيرة من الملح .
– نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الكزبرة .
طريقة التحضير
– قومي بترتيب الخيار في مرطبان زجاجي .
– أضيفي كافة المكونات في وعاء آخر وامزجيهم جيدا .
– ثم اسكبي هذه المكونات فوق الخيار .
– اتركي مخلل الخيار لمدة أسبوع حتى أن يصل إلى درجة التخليل المرغوبة .
