عمل الدجاج المحشي ، يعد الدجاج المحشي واحداً من أكثر الأطباق الرئيسية انتشاراً ، ويعتبر طبق سريع وسهل التحضير كما انه لذيذذ وغني ، كما أن لحم الدجاج من أفضل اللحوم البيضاء وأكثرها قيمة غذائية وفي هذا المقال سوف نقدم لكم أشهى طريقة عمل الدجاج المحشي .
عمل الدجاج المحشي
وصفات أخرى :
طريقة عمل دجاج محشي بالفرن .
طريقة مكرونة بشاميل بالدجاج .
طريقة تنظيف الدجاج من الزفر .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
طريقة عمل الدجاج المحشي
المكونات :
– الدجاجة وتتبيلها :
– دجاجة بوزن 2 كيلوغرام .
– بصلة .
– خمس فصوص ثوم .
– ملعقة كبيرة من صلصة البندورة .
– ملعقة كبيرة من صوص صلصة الصويا .
– ملعقتان من ملح الطعام .
– نصف ملعقة من الفلفل الأسود .
– نصف ملعقة من الفلفل الأحمر الحار حسب الرغبة .
الحشوة :
– ملعقتان كبيرتان من شرائح كبدة الدجاج .
– ملعقة كبيرة من قوانص الدجاج .
– أزر مصري ما يعادل نصف كوب .
– سن من الثوم المدقوق .
– ملعقة كبيرة من صلصة الصويا .
– نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام .
– ملعقة من الزبيب .
– ورق غار .
– فلفل أسود مطحون .
شوي الدجاجة :
– بطاطا مقطعة حلقات .
– جزر مقطع حلقات .
– 2 فص ثوم .
– ربع كأس من مرق الدجاج .
– بهارات مشكلة .
-رشة من ملح الطعام الخشن .
– بضع من حبات الهيل .
طريقة عمل الدجاج المحشي
– قومي بخلط مكونات التتبيلة في الخلاط الكهربائي ، ومن ثم أنقعي الدجاجة في خلطة التتبيلة مدة ليلة كاملة .
– في مقلاة ، أضيفي مقدار صغير من الزيت ومن ثم الكبد والقوانص ، وأستمري في التقليب .
– أضيفي صلصة الصويا ، البهارات ، الزبيب وملح الطعام .
– أنتظري حتى تنضج الكبد والقوانص وأضيفي الأرز وأستمري في التقليب .
– أرفعي المقلاة عن النار ودعي الخليط يبرد .
– قومي بحشو الدجاجة من جميع الفتحات وأغلقيها جيداً بأستخدام العيدان الخشبية .
– جهزي صينية الفرن وضعي فيها البطاطا ، البهارات ، الجزر وبعض المرقة .
– ضعي الدجاجة المحشوة ، وغطيها بالقليل من ورق القصدير ، وأتركيها مدة ساعة ونصف حتى تنضج على درجة حرارة 180 درجة .
– أخرجيها وقدميها ساخنة مع الخضار ، وصفات موقع ” ابجديه ” دائماً تساعدك لتصبحي طباخة ماهرة وتكوني متألقة في عمل الدجاج المحشي .
