طريقة عمل دجاج محشي بالفرن ، يعتبر الدجاج من اكثر الاكلات المفضلة لدي الكثيرون ، فهو يتميز بطعمة اللذيذ الشهي حيث يمكن تجهيزه بالعديد من الطرق المختلفة ، فيمكن تقديم الدجاج مسلوقًا او مقليًا او مشويًا والبعض يفضلون تناول الدجاج محشيًا ، فهناك انواع كثيرة من الحشوات ، فمن خلال هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عمل دجاج محشي بالفرن .
طريقة عمل دجاج محشي بالفرن
ما هي طريقة عمل دجاج محشي بالفرن ؟
الدجاج المحشي بالفريكة :
المكوّنات :
– دجاجة كاملة بدون تقطيع بوزن كيلو جرام .
– ملعقة من اللبن الزبادي .
– حبتان من البندورة .
– 3 ملاعق من زيت الزيتون او الذرة .
– ملح وفلفل حسب الرغبة .
– بهارات مشكلة .
– بصلة مقطعة لأجزاء صغيرة .
– 3 اكوب فريك .
– 3 ملاعق من السمن .
– 200 جرام لحمة مفرومة .
– رشة قرفة .
– مكعب مرق الدجاج .
– ملعقة من الكركم .
– نصف ملعقة من الكمون .
– لوز .
طريقة عمل دجاج محشي بالفرن
– غسل الدجاج وتنظيفه من الداخل والخارج عن طريق استخدام الملح والماء والليمون او الخل ، بعدها يجب تحضير الفريك المستخدم في حشو الدجاجة .
– نقوم بغسل الفريك بالماء جيدًا ثم نتركه في الماء لمدة ربع ساعة .
– نحضر مقلاه واسعة ونضع بها السمن على النار ثم نضيف اليها البصلة المقطع ونشوحها وبعدها نضع الفريك مع الاستمرار في التقليب ، نضيف اليها البهارات والفلفل والكركم والقرفة ومربع الدجاج ، ونقلبهم على النار جيدًا ، نضيف اليهم كمية مناسبة من الماء ونتركه حتى ينضج ولكن نصف نضج .
– نقوم بتحمير اللوز ونضيف اليه اللحمة ونقلبهم معًا ثم نضعهم على الفريك وبهذا نكون قد انتهينا من اعداد حشوة الدجاج .
اقرأ أيضا :
طريقة عمل الفراخ المحشية ارز .
طريقة عمل الدجاج المحشي بالأرز .
طريقة عمل الفراخ البلدى المحشية .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
– نحشي الدجاج بهذا الخليط ونضعها في اناء ونضيف اليها كمية من الماء والبصل المقطع ونتركها على نار متوسطة حتى تنضج .
– نحضر صينية ونضع بعها السمن ثم نتبل الدجاجة عن طريق اللبن والزيت والبهارات والقرفة والملح ثم ندخلها في الفرن على درجة حرارة 185 درجة مئوية ، تأخذ حوالى ساعة حتى تنضج تمام وتصبح محمرة بالشكل المطلوب .
– نخرجها من الفرن ونضعها في طبق التقديم حيث تقدم ساخنة .
الى هنا نكون قد تعلمنا طريقة عمل دجاج محشي بالفرن .
