عجينة الفطيرة ، تعد الفطائر هي واحدة من الوجبات البريطانية التي يتم تحضيرها بشكل مستمر ، وهي واحدة من المأكولات التي يتم تناولها بشكل يومي أيضًا ، ولا يمكن أن تخلو منها أي طاولة طعام في جميع المناطق والبلدات وبالأخص علي مائدة الفطور ، كما أن بسبب الانفتاح العالمي الذي حدث في الفترات الأخيرة انتشرت الفطائر في جميع دول العالم ، واليوم عبر موقع ( ابجديه ) نقدم لكم طريقة عجينة الفطيرة .
عجينة الفطيرة
طريقة عمل عجينة الفطيرة بسهولة في البيت
مكونات أسهل عجينة الفطيرة
– عدد 4 كوب دقيق .
– عدد 2 كوب ماء دافئ
– 1/2 كوب حليب بودرة .
– 1/2 كوب زيت عباد الشمس .
– 1/4 كوب سكر ناعم .
– 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية .
– 1 ملعقة صغيرة ملح وبيكنج باودر .
وصفات أخرى :
مكونات عجينة الفطائر .
كيفية عمل عجينة الفطائر .
طريقة تحضير عجينه الفطيرة بالتفصيل
– يتم وضع كل من الماء والحليب في وعاء ويتم تحريكهم بشكل مستمر
– يتم إضافة كل من السكر والزيت والخميرة والملح والبيكنج باودر علي الخليط السابق صنعه ويتم تقليب الخليط بشكل جيد ويترك لمدة 5 دقائق حتى نتأكد من تفاعل الخميرة .
– يتم إضافة كوبين من الدقيق ويتم العجن بشكل مستمر ثم يتم إضافة الأكواب الأخرى ويتم العجن من جديد لمدة 1/4 ساعة حتى نتأكد من لين العجينة .
– يتم نقل العجينة في وعاء نظيف ويتم دهن الوعاء بالزيت قبل أن نضع به العجينة ويتم وضع غطاء عليها ثم نتركها في مكان دافئ حتى نتأكد من أنها اختمرت لمدة لا تقل عن ساعة أو ساعة ونصف .
– يتم فرد العجينة علي سطح نظيف ويتم حشوها بأي من الحشوات المفضلة ، ثم يتم وضعها في صينية ويتم دهن وجه العجينة بالحليب ، ويتم رش السمسم ثم نتركها لمدة 1/2 ساعة من جديد .
– يتم دخول العجينة إلى فرن متوسط في درجة حرارته حتى نتأكد من أن الوجه أصبح باللون الذهبي .
عجينة الفطيرة بحشوة اللحم المفروم
مكونات حشوة عجينة الفطيرة باللحمة المفرومة
– 1/2 كجم لحم مفروم .
– 1 بصلة متوسطة ويتم فرمها جيدًا .
– ملح حسب الرغبة .
– فلفل وبهارات مشكلة .
– 1 ملعقة من صلصة الطماطم .
طريقة تحضير حشوة عجينه الفطيرة باللحمة المفرومة
– يتم فرم البصل بشكل جيد ويضاف له ثوم .
– ويتم وضعهم على نار متوسطة الحرارة .
– ثم يتم إضافة اللحم المفروم ونستمر في التقليب .
تابعونا علي صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
طريقة عمل عجينة الفطيرة بحشوة السبانخ
مكونات عمل عجينه الفطيرة بحشوة السبانخ
– 1 كجم سبانخ طازجة .
– 3 بصلة .
– 2 ملعقة شطة حارة .
– 1 ملعقة بهارات سماق .
– 1/2 كوب عصير ليمون طازج .
– ملح حسب رغبتك .
طريقة عمل عجينه الفطيرة بحشوة السبانخ
– قومي بتقطيع السبانخ إلى قطع صغيرة جدًا .
– قومي بوضع السبانخ مع 2 ملعقة أو اكثر من الملح ، وسوف تقومي بدعكه بشكل جيد ، وضعيه في مصفاة لكي تتخلصي تمامًا من الماء .
– قومي بوضع البصل المقطع إلى مكعبات ، وفنجان زيت نباتي في قدر للطهي ، وضعيه على نار هادئة ، وسوف تقومي بتشويحة جيد جدًا .
– قومي بإضافة السبانخ ، وعصير الليمون الطازج ، وبعض من الملح ، والشطة ، وبعض من بهارات السماق إلى البصل ، وقومي بخلط كل المكونات جيدًا مع بعضها البعض جيد جدًا .
عجينة الفطيرة كان مقالنا اليوم .
