طريقة عمل الليمون المخلل ، مخلل الليمون الحامض هو من المكونات الشائعة في المطبخ المغربى ومخلل الليمون يكون مقطعاً او ومنقسماً ويتم تخليلة في وعاء من الماء مضافاً الية الماء والملح وعصير الليمون وبعض التوابل وفي هذا المقال سنقوم بوصف طريقة عمل الليمون المخلل .
طريقة عمل الليمون المخلل
ماهى طريقة عمل الليمون المخلل ؟
طريقة عمل مخلل الليمون المسلوق
المكونات :
– كيلو من الليمون الاخضر الصغير .
– فلفل احمر .
– ملح .
– ملعقة واحدة من الشطة .
الخطوات :
– نحضر الليمون ويشترط ان يكون صغيراً في الحجم .
– نقوم بسلق الليمون سلقة صغيرة ونضعه في ماء بدون ان نضيف الملح .
– نقوم وعلى مدار اربعة ايام بتغير ماء الليمون .
– نحضر برطماناً ونضع فيه الليمون مع الشطة والفلفل الاحمر .
– نقوم بوضع ملعقتان من الملح لكل ليتر من الماء ونتركه في الماء لمدة عشرة ايام حتى يتخلل الليمون .
طريقة عمل الليمون المخلل بالطريقة المصرية
المكونات :
– كيلو واحد من الليمون الكبير الحجم مغسول جيداً .
– عشرة فصوص من الثوم .
– اربعة اكواب من الماء المملح .
– فلفل احمر حار شرائح .
– ملح وبهارات .
الخطوات :
– نضع الليمون في الماء المغلى لمدة عشر دقائق .
– بعد ان نرفع الليمون من الماء المغلى نغسله جيداً .
– نقطع الليمون الى نصفين او اربعة ارباع بدون فصلهم حتى لاتذوب الليمونة .
– نحضر المكونات من الملح والبهارات والفلفل الاسود والاحمر والبابريكا بعد طحنهم ونقوم بوضعها مع معلقة واحدة من زيت الزيتون .
– نفتح الليمون ونضع هذة المكونات في كل ليمونة حتى تتشربها جيداً ونغلقها مرة اخرى ونرصها بانتظام في البرطمان .
– نضع عليهم الماء المملح والخلطة السابقة من البهارات ونضيف على الوجة زيت الزيتون .
– يترك لمدة عشر ايام ثم ياكل .
وصفات اخرى :
طريقة عمل المخلل .
مخلل اللفت ( كبيس اللفت ) .
مخلل الفليفلة الحلوة المحشية .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
طريقة عمل مخلل الليمون العادى
المكونات :
– كيلو واحد من الليمون .
– حبة واحدة من الجزر المبروش .
– قلقل اخضر قرنان .
– ثلاث فصوص من الثوم .
خلطة الحشوة :
– اربعة ملاعق من العصفر .
– اربعة ملاعق من الملح .
– ملعقتان من حبة البركة .
– ملعقتان من زيت الزيتون .
– عصير ليمون حامض .
الخطوات :
– نقوم بغلى الليمون حتى يتغير لونة .
– نحضر اناء ثم نضع فيه الليمون ثم نسكب فوقه ماء دافئ .
– في اليوم الثالث نشق الليمون نصفين بحيث يشبه علامة الزائد .
– نضع الليمون في قاع البرطمان نضع بين الطبقات الجزر المشور والثوم والفلفل .
– نتركة في البرطمان لمدة اسبوع .
وإلى هنا نكون قد وصلنا لنهاية مقالنا الذي يحمل عنوان طريقة عمل الليمون المخلل ، نرجو ان نكـون نلنا أعجابكم من خلال قراءة مقال طريقة عمل الليمون المخلل .
