مكونات عجينة الفطائر ، تعد وجبة الفطائر من الأطباق البريطانية منذ القدم حيث أنها تقدم بطرق وأشكال في قمة الروعة والجمال ، عزيزي القارئ سوف نقدم لكم من خلال متابعة هذا المقال أسهل طريقة لعمل عجينة الفطائر .
مكونات عجينة الفطائر
ما هي مكونات عجينة الفطائر ؟
– أربعة كوب من الدقيق الأبيض .
– 2 كوب من الماء الدافئ أي نصف كمية الدقيق .
– نصف كوب من الزيت .
– نصف كوب من اللبن البودرة .
– ربع كوب من السكر البودرة .
– ملعقة صغيرة من الملح .
– ملعقة صغيرة من البيكنج بودر .
اقرأ أيضاً :
طريقة عمل عجينة الفطائر .
عجينة العشر دقائق .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
مكونات عجينة الفطائر وطريقة تحضيرها
– في وعاء نقوم بوضع الحليب مع الماء ونحركهم بشكل جيد .
– نضيف علي الحليب والماء الزيت مع السكر والملح ونقلبهم جيداً ثم نترك الخليط قليلاً أي خمس دقائق حتى تخمر العجينة .
– في وعاء نقوم بدهنه بالقليل من الزيت ونضع العجينة فيه ثم نتركها لمدة ساعة تقريباً أو أكثر في مكان تكون درجة حرارته دافئة .
– نقوم بتشكيل العجينة على حسب الذوق ونضعها في صينية ونغطيها ونتركها لمدة ربع ساعة أخرى .
– نضعها في الرف الأوسط في الفرن حتى تحمر .
مكونات عجينة الفطائر ومكونات الحشوة
حشوة الجبن
– 2 كوب من الجبنة .
– نفرم جيداً كمية من الكزبرة الخضراءاوا البقدونس أي حوالي ربع كوب .
– نقوم بوضع الجبنة وتفتيتها ثم نضيف إليها الكزبرة الخضراء .
حشوة اللحمة المفرومة
– نصف كيلو لحمة مفرومة .
– بصلة كبيرة وتكون مفرومة جيداً وناعمة .
– بهارات اللحمة .
– ملح وفلفل .
– ملعقة طعام من صلصة الطماطم .
– حبة من الفلفل الألوان .
– نقوم على نار هادئة بوضع القليل من الزيت ونضع البصلة حتى تتبل .
– نضيف اليها الفلفل الألوان ثم اللحمة المفرومة في وبعد ذلك الصلصة والملح والفلفل والبهارات .
حشوة السبانخ
– كيلو من السبانخ .
– ثلاث بصلات متوسطة متقطعة .
– 2 ملعقة من الشطة .
– ملح حسب الرغبة .
– نحضر من عصير الليمون نصف كوب .
– نقوم بتقطيع السبانخ إلى قطع صغيرة ونغسلها ونصفيها من الماء بشكل جيد .
– نضع البصل على النار مع الزيت ثم نضيف إليه جميع المكونات السابقة ونتركها قليلاً على النار حتى تكون جاهزة للحشو .
