معجنات

اشكال المعجنات والفطائر

افضل اشكال المعجنات والفطائر

اشكال المعجنات والفطائر ، تتنوع المعجنات والفطائر حسب تشكيلها وكما نرغب في الشكل المحبب لنا كما ان الفطائر والمعجنات يتنوع الحشوة عن بعضها بزيادة او نقصان نوع من انواع الحشوات المفضلة لدينا ، ومن خلال مقالنا سنتعرف على افضل اشكال المعجنات والفطائر .

اشكال المعجنات والفطائر

اشكال المعجنات والفطائر
اشكال المعجنات والفطائر

وصفات أخرى :
عجينة الفطائر التركية .
افضل عجينة للمعجنات .

افضل اشكال المعجنات والفطائر

الوافل

– هي معجنات على شكلِ مربع ، يتم تحضيرها في مقلاة .
– تقدم مع العسل او الشوكولاتة في وجبة الافطار .

البرك

– هي فطائر تركية تحشى بعدة انواع من الحشوات ( جبنة ، او لحم مفروم ) .
– تقدم ساخنة او باردة .

اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih

فطائر النقانق

– فطائر يتم حشوها بالنقانق .
– تقدم بجانب صلصة كاتشب .

البريوش

– يتم اعداد البر يوش بالخميرة والدقيق .
– يتم استخدامه في تحضير الحلويات الفرنسية اللذيذة .

البيتزا

اشكال المعجنات والفطائر
اشكال المعجنات والفطائر

– من اهم واشهر المعجنات في العالم لأنها تلقى اقبالا من جميع افراد الاسرة .
– تتنوع بتنوع المكونات المضافة اليها .

فوكا تشيا

– خبز إيطالي يحضر عن طريق اضافة الزيتون الأسود اثناء تحضيره .

الكعك

– يكون طري ويضاف الية حشوة .
– يضاف الية سمسم على وجه الكعك .

فطيرة البان كيك

– تصنع فطيرة الات كيك من عجينة سائلة .
– توضع في مقلاة وغير قابلة للالتصاق .

مكونات اشكال المعجنات والفطائر

– كوب دقيق .
– ملح وسكر .
– ماء للعجن .
– لبن بودرة .
– خميرة فورية .
– بيضه .

الحشوة :
– حسب الرغبة ممكن ان تكون حشوة موالح ( جبنة رومي او لحم مفروم ) .
– حشوة حلو ( سكر ، عسل ابيض ، شوكولاتة ) .

طريقة التحضير

– في بداية الامر نقوم بوضع الخميرة مع السكر في نصف كوب ماء دافئ لاختبار الخميرة لضمان جودة المعجنات ، والفطائر .
– ننخل الدقيق ( الطحين ) مرتين للحصول على عجينة هشة .
– وضع المكونات الجافة في وعاء واسع ومجهم معاً .
– العجن حتى الحصول على عجينة لينة ومتماسكة .
– ندهن الصينية المستخدمة بالزبدة والزيت ونثر عليها بعض الدقيق لضمان عدم التصاق المعجنات او الفطائر .
– نترك العجينة بعد اتمام العجن في مكان دافئ لتتخمر ويتضاعف حجمها .
– نشكل العجينة على حسب الرغبة .
– بعد تشكيل العجينة نتركها تتخمر مرة اخرى لمدة عشر دقائق .

طريقة التسوية :
– نقوم بتسخين الفرن مقدما للحصول على افضل تسوية .
– نضع المعجنات او الفطائر مدة نصف ساعة .

نرجو أن يكون مقالنا اشكال المعجنات والفطائر قد نال إعجابكم .

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى