جيب التاجر

جيب التاجر Oysters pastries من وصفات الفطائر اللذيذة ، السهلة سريعة التحضير .

مقادير عجينة جيب التاجر :

كوب من دقيق البر
كوبان من الدقيق الابيض العادي
ملعقة كبيرة خميرة
قليل من الملح
2 ملعقة كبيرة سكر
بيضه كبيرة
كوب حليب سائل

طريقة عمل جيب التاجر :

نضع مكونات العجينة في وعاء عميق كبير و نخلط جيدا و نعجن العجينه حتى تتماسك و نجعلها تخمر ساعه نفردها و نقطعها دوائر قطرهآ تقريباً 5 سم ليصبح شكلها محار او تقطع مربعات لتصبح جيب تاجر نقليها في زيت غزير ساخن . عند تقليبها بالزيت اثناء تنزيلها في الزيت الغزير نضغط عليها قليلا بشكل خفيف ليعطي شكل منتفخ . عندما تحمر و يصبح لونها ذهبي نخرجها من الزيت و نضعها على ورق نشاف ليمتص الزيت و نغطيها من الهواء لتبقى طرية .

حشوة جيب التاجر :

هناك خيارات متعددة بنكهاتها على حسب الرغبة
اولا حشوة سلطة وتونة طريقة الحشوة بيض مسلوق جبن مايونيز ملح فلفل اسود تونه خس و خيار و ليمون
طريقة ثانية للحشوة مايونيز و شرائح جبنة تشدر و شرائح طماطم و شرائح خس و شرائح قطع دجاج و شرائح سلامي .
طريقة ثالثة : مايونيز و مرتديلا و جبنة و طماطم و خس .

اطباق مرافقة :

يمكن تقديم فطائر جيب التاجر الى جانب مقبلات و اكلات اخرى مثل : البيتزا ، كرات البيتزا ، بيتزا لحم ، فطيرة السجق ، فطيرة الجبنة الكردية .