طريقة المحشي بالصور ، يعتبر المحشي من اكثر الأكلات المشهورة في الكثير من البلدان العربية مع اختلاف الطريقة والحشو وطريقة التقديم ، وعادة ما يتم عمل الباذنجان والكوسه والفلفل بخلطة حشو تختلف من بلد إلي بلد أخري ، تنتشر هذه الأكلة في سوريا ولبنان وتركيا والأردن وفلسطين ومصر وليبيا وسوف ، نستعرض في هذه المقالة تفاصيل الوصفة المميزة لطريقة المحشي بصورة مميزة وسهلة بالصور .
طريقة المحشي بالصور
وصفات اخرى :
طريقة حشوة المحشي .
طريقة عمل الكوسا المحشي .
طريقة عمل المحشي السوري .
طريقة عمل الفراخ المحشية بالارز .
محشي كوسا وباذنجان .
تابعونا علي صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
هل تعلم ماهي طريقة المحشي بالصور ؟
المقادير : كيلو جرام من الأرز المصري المغسول
نصف كوب من الزيت
كوسه
باذنجان
طماطم
فلفل
2 كوب من عصير طماطم
2 حبة من البصل
بقدونس
شبت
كسبرة خضراء
توابل ملح فلفل كمون بهارات كسبرة ناشفة
شوربة للطهي سبق غليها
معلقة كبيرة من الصلصة
شرائح طماطم
3 ملاعق كبيرة من الزبدة الصفراء
ما هي طريقة المحشي بالصور
- نقوم بغسل الخضار المراد حشوه و تنظيفة جيدا من ماء الغسيل لتجهيزه للحشو مع الاحتفاظ برؤوس الفلفل والطماطم لحين الانتهاء من الحشو ، يتم تغطيته كما هو موضح بالصور .
طريقة المحشي بالصور - نضع الزيت في وعاء واسع لتحضير حشو المحشي علي النار مع البصل المفروم والتقليل جيدا حتي لون الاصفرار ، ثم إضافة عصير الطماطم وتركه حتي التسبيكة ، مع إضافة البقدونس والكسبرة والشبت بعد تقطيعهم مع إضافة الأرز والتوابل والتقليب جيدا ، كما يمكن إضافة القليل من النعناع الناشف أو الأخضر بعد تنظيفه وتقطيع القليل منه علي الخلطة .
طريقة المحشي بالصور - نقوم بتحضير الخضار وحشوه ورصه بطريقة دائرية في وعاء الطهي مع تغطية الفلفل والكوسه والباذنجان بالرؤوس المقطعة سابقا ، ووضع شرائح الطماطم علي الوجهة لإضافة نكهة مميزة وطعم رائع للمحشي ، ثم نقوم بغلي بق الشوربة الخاص بالتسوية ووضعة علي المحشي السابق إعداده .
- نقوم بتحضير طبق الشوربة السابق غليه مع إضافة ملعقة من الصلصة ، ونضعها علي المحشي ونقوم بوضعها علي النار بعد الغليان علي نار هادئة حتي تمام التسوية .
