دجاج كانتون الصيني
دجاج كانتون الصيني Canton Chicken بالصويا على الطريقة الصينية الاصلية من الوصفات و الاكلات الصينية اللذيذة .
مقادير دجاج كانتون الصيني :
3 فيليه دجاج مقطعة مكعبات
دقيق
ملح
فلفل اسود
بابريكا
جزرة مقطعة مكعبات
بصلة مقطعة مكعبات
فليفلة خضراء مقطعة مكعبات
ملعقة طعام نشاء مذوبة في كأس ماء
مقادير صوص دجاج كانتون :
4 ملاعق طعام كاتشب
4 ملاعق طعام صويا صوص
ملح
فلفل اسود
ملعقة صغيرة سكر
ملعقة صغيرة خل ابيض
طريقة عمل دجاج كانتون الصيني الاصلي :
نخلط الدقيق مع الملح و الفلفل الاسود و البابريكا في كيس جيدا ثم نضع قطع الدجاج في الكيس و نغلق الكيس ثم نحركه و نهزه جيدا حتى يتغطى الدجاج تماما بالخلطة ثم نقلي الدجاج في زيت غزير حتى يحمر و نضعه جانبا .
في مقلاة كبيرة نضع قليل من الزيت و نقلب الجزر و البصل و الفلفل الاخضر لمدة خمس دقائق ثم نضيف اليها قطع الدجاج و الصوص و نقلبها جيدا على النار
ثم نضيف كوب الماء المذاب فيه النشاء حتى يسمك الصوص ثم نسكبه و نقدمه مع الارز الصيني .
طريقة عمل الارز الصيني :
نسلق الارز في الماء و نضيف الزيت و البهار و الملح و مرق الدجاج ماجي و خضار مقطعة قطع صغيرة بازلاء و جزر او فاصوليا او فلفل اخضر حسب الرغبة .
اطباق مرافقة :
يمكن ان يقدم الى جانب وصفة دجاج كانتون اطباق و مقبلات اخرى مثل : سلطة خضراء موسمية ، ارز صيني بالخضار ، شوربة البطاطا بالدجاج ، شوربه الفطر بالكريمة ، شوربة البروكلي ، رول الدجاج المحشي ، بوب كورن الدجاج .
