اصابع الموزاريلا
اصابع الموزاريلا المقلية Fried Mozzarella Sticks من وصفات و اكلات جبنة الموزاريلا اللذيذة .
مقادير اصابع الموزاريلا المقلية :
نصف كيلو جبنة موزاريلا مقطعة الى أصابع بطول 10 سم وعرض 1 سم
4 بيضات
200غرام فتات خبز
100غ دقيق
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة نشاء
نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
ملعقة صغيرة أوريغانو
ملعقة صغيرة فلفل أبيض
2 كوب زيت مازولا
طريقة عمل اصابع الموزاريلا المقلية :
نمزج الطحين مع الملح و الفلفل الابيض و الفلفل الاسود و النشاء و اﻷوريغانو في صحن و نضع فتات الخبز في صحن آخر و نخفق البيض في وعاء
. ثم نغمس أصابع الموزاريلا في حليط الدقيق و البهارات و نهزها للتخلص من الدقيق الزائد ، ثم نغمسها في البيض ، ثم نغلفها بشكل جيد في فتات الخبز, ثم نعود ونغمسها مرة أخرى في البيض ونغلفها بفتات الخبز مرة اخرى ومن ثم نضع الاصابع في الفريزر لمدة ساعة ثم نضع في مقلاة زيت القلي بحيث يغطي قعر المقلاة ونسخنه على نار متوسطة و نقلي أصابع الموزاريلا على دفعات حتى تصبح ذات لون مشقر ثم نرفعها من الزيت ونصفيها من الزيت بوضعها على ورق الشاف و تقدم ساخنة مع الكاتشب او اي صلصة محببة اخرى .
اطباق مرافقة :
تقدم أصابع الموزاريلا المقلية Fried Mozzarella Sticks كمقبل الى جانب اطباق أخرى مثل : بروستد الدجاج ، بطاطا مقلية ، حلقات البصل ، بوب كورن الدجاج ، كانيلوني بالدجاج ، كوردن بلو الدجاج .
