بطاطا كروكيت Fried Mashed Potato Balls

بطاطا بمختلف وصفاتها من الأطعمة الشهية التي يتفق عليها الجميع . والبطاطا الكروكيت من الأطباق اللذيذة سريعة التحضير وهي وجبة متوازنة للأطفال كما يمكن تقديمها كمقبلات شهية . يمكنك تقديمها كوجبة عشاء مع طبق من السلطة كما تستطيعي عملها وتجميدها بدون قلي في الفريزر لعدة اسابيع واستخدامها للطوارئ .

مقادير بطاطا كروكيت :

• خمس حبة بطاطا مسلوقة.
• حبة كبيرة بيض.
• ملح.
• فلفل أبيض.
• ثوم بودرة.
• 1 كوب جبنة موزاريلا.
• اوريغانو
• ملعقة كبيرة نشاء
• طحين.
• 1 بيضة مخفوقة مع ملعقة حليب.
• 8 م/ك بقسماط ناعم.
• زيت للقلي.

طريقة عمل بطاطا كروكيت :

– تسلق البطاطا ثم تقشر و تهرس جيدا.
– يضاف لها البيضة المخفوقة و تمزج جيدا.
– يضاف الملح و البهارات والنشاء و الاوريغانو .
– تشكل على هيئة كرات صغيرة و تحشى بجبنة الموزاريلا .
– توضع في الدقيق ثم البيض و اخيرا في البقسماط.
– تترك في الثلاجة لمدة 45 دقيقة على الاقل قبل القلي.
– تقلى في زيت ساخن و غزير حتى تصبح ذهبية اللون.
* يراعى ان توضع كمية قليلة من كرات البطاطس في الزيت.