عجينة فطائر هشه بالزبادي ، يعد تحضير العجينة من أساسيات النجاح في المطبخ ، فيوجد العديد من أنواع الفطائر ومنها عجينة العشر دقائق ، وعجينة الخميرة ، وعجينة اللبن الزبادي وغيرها ، كما تختلف طريقة تحضير عجينة الفطائر من بلد إلى أخرى ، فسوف نقدم من خلال هذا المقال عجينة فطائر هشه بالزبادي .
عجينة فطائر هشه بالزبادي
طريقة عمل عجينة فطائر هشه بالزبادي
عجينة فطائر هشه بالزبادي
المكونات :
– ثلاث أكواب من الدقيق .
– ملعقتان من الحليب البودرة .
– ملعقة كبيرة من البيكنج باودر .
– علبة واحدة من الزبادي .
– ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية .
– نصف كوب من الزيت النباتي .
– ملعقة صغيرة من الملح .
– ملعقتان من السكر .
– كمية مناسبة من الماء .
طريقة التحضير :
– يوضع الدقيق مع الحليب ، والبيكنج باورد ويخلطون جيدًا .
– يوضع لبن الزبادي ، والخميرة الفورية في الخلاط الكهربائي ويخلطون بطريقة جيدة ثم يضاف السكر ، والزيت ويخلطون مرة أخرى .
– يوضع الخليط السابق على الدقيق ويقلبون جيدًا حتى تتكون عجينة متماسكة ثم يضاف الماء بشكل تدريجي ويخلطون جيدًا .
– توضع العجينة في وعاء مدهون بالقليل من الزيت ثم يغطى بكيس بلاستيك وتترك العجينة في مكان دافئ حتى تتخمر .
– القيام بتقطيع العجينة على حسب الرغبة وتترك لمدة عشر دقائق حتى ترتاح ثم تستخدم هذه العجينة .
وصفات أخرى :
كيفية عمل عجينة الفطائر .
طريقة عمل عجينة المعجنات .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
عجينة فطائر هشه بالزبادي والزعتر
المكونات :
– كوب واحد من الزبادي .
– ملعقة كبيرة من البيكنج باودر .
– ملعقة صغيرة من الملح .
– ملعقتان من السكر .
– ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية .
– كمية مناسبة من الماء .
– ربع كوب من زيت الزيتون .
– نصف ملعقة من الزعتر المفروم .
– كوبان من الدقيق .
– ملعقتان من اللبن البودرة .
طريقة التحضير :
– يوضع كلًا من الخميرة ، والسكر في وعاء به القليل من الماء ويترك جانبًا حتى تتفاعل الخميرة .
– يوضع الدقيق في وعاء ثم يضاف اليه الملح ، والحليب البودرة ، والزبادي ، والقليل من الزيت ويقلبون جيدًا حتى تتجانس المكونات .
– القيام بإضافة خليط الخميرة على الدقيق ويقلبون جيدًا حتى تصبح العجينة متماسكة .
– توضع العجينة في مكان دافئ حتى تتخمر ثم القيام بتشكيها حسب الرغبة ثم تستخدم .
