طبخات دجاج
-
مجبوس دجاج
مجبوس دجاج Majboos Chicken من الاكلات الخليجية اللذيذة تشتهر بها الكويت و البحرين ، أتت الكلمة من كبس الارز و طبخه بمرق الدجاج و قلبت الكاف إلى جيم لأن النطق يكون باللهجة الكويتية . مقادير مجبوس دجاج : 3 اكواب من الارز المنقوع و المغسول جيدا دجاجة مقطعة 3 حبات بطاطا مقطعة الى قطع كبيرة 3 حبات بصل مفرومة ناعم حبة طماطم مبروشة بهارات مجبوس…
أكمل القراءة » -
رول الدجاج المحشي
رول الدجاج المحشي Stuffed Chicken Rolls لفائف الدجاج المحشية وصفة محضرة بصدور الدجاج تعتبر من وصفات الدجاج الشهية . مقادير رول الدجاج المحشي : كيلو شرحات صدر دجاج 400 غرام لحم ضان مفروم 100 غرام فطر مقطعة لقطع ناعمة نصف كأس مبشور جنة مزاريلا نصف حبة فلفل اخضر رومي مقطع لمكعبات ناعمة نصف حبة فلفل احمر رومي مقطع لمكعبات ناعمة بصلة صغيرة مفرومة ناعمة فص…
أكمل القراءة » -
شيش طاووق
شيش طاووق Shish Taouk وصفة من وصفات الدجاج الشعبية اللذيذة تتكون من الدجاج المتبل بطرق مختلفة و المشوي على الفحم . مقادير شيش طاووق : كيلو صدر دجاج مقطَّع إلى مكعبات متوسطة نصف كوب عصير ليمون 3 ملاعق طعام زيت زيتون ثوم مهروس اربع ملاعق زبادي ملعقة صغيرة معجون الطماطم ملعقة صغيرة أوريغانو ملح ملعقة صغيرة قرفة مطحونة فلفل أبيض مطحون فلفل أسود فليفلة خضراء…
أكمل القراءة » -
بوب كورن الدجاج
بوب كورن الدجاج Popcorn Chicken من وصفات الدجاج اللذيذة سريعة التحضير تقدم كطبق جانبي الى جانب اطباق دجاج اخرى او كمسلي في الجمعات و اللمات . مقادير بوب كورن الدجاج : كيلو صدر دجاج مقطع 3 بيضات كوب دقيق ملعقتان كبيرتان فلفل أحمر حلو ملعقة كبيرة خردل معجون نصف ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة مطحونة فلفل اسود بهار مشكل ملح كركم ملعقة…
أكمل القراءة » -
كوردن بلو دجاج
كوردن بلو دجاج Chicken Cordon Bleu طبق دجاج شهير يتكون بشكل اساسي من صدر دجاج ملفوف مع لحم المرتديلا مع جبنة . مقادير كوردن بلو دجاج : 4 قطع صدر دجاج 2 حبة بصل 2 فص ثوم ملح فلفل أسود بهار مشكل 3 ليمونات ملعقة خل قرفة زعتر مقادير حشوة كوردن بلو دجاج : شرائح جبنة شيدر شرائح لانشون دجاج مدخن فطر حسب الرغبة لقلي…
أكمل القراءة » -
شاورما دجاج
شاورما دجاج Chicken shawarma من أنواع الوجبات السريعة الشرقية تشتهر في سوريا و تركيا و محببة للكثيرين و قد لاقت رواجا و انتشارا واسعا على مستوى العالم . مقادير شاورما دجاج : صدور الدجاج فيليه مقطعة اصابع و رفيعة زيت زيتون علبة زبادي ( لبن ) عصير 2 ليمونة كبيرة برش ليمونة ملعقة صغيرة معجون طماطم حبة بصل صغيرة 3 فص ثوم مهروس ملعقة صغيرة…
أكمل القراءة » -
فتة الدجاج
فتة الدجاج chicken fatteh من اصناف الفتة اللذيذة و من الاكلات السورية الشامية السهلة سريعة التحضير . مقادير فتة الدجاج الطريقة الشامية السورية : رغيف خبز عربي كيلو صدر دجاج مقطع 3 حبات بطاطا مقطعة مكعبات حبة بصل مفرومة 2 كوب لبن 4 ملاعق طحينة عصير ليمون فص ثوم مهروس ملح حسب الرغبة قرفة ناعمة بهار مشكل فلفل اسود صنوبر او لوز او فستق محمص…
أكمل القراءة » -
مرقوق دجاج
مرقوق دجاج almrkoq يعتبر المرقوق من الوصفات و الاكلات السعودية الشعبية تشتهر بها منطقة نجد . مقادير مرقوق دجاج بالخضار : بصل معجون طماطم جزر دجاج مقطع ارباع مكعب ماجي بطاطس فلفل رومي كوسة باذنجان بزار ملح كمون فلفل اسود طحين بر الاسمر ماء طريقة عمل مرقوق دجاج بالخضار : تعجن الطحين بالماء لكي نجهز عجينة المرقوق ثم نقطع البصل والدجاج والجزر والبطاطس والفلفل البارد…
أكمل القراءة » -
مسخن دجاج
مسخن دجاج Chicken with Sumac من الاكلات التقليدية و الشعبية في الاردن و الفلسطين مكونه الاساسي الدجاج و السماق و البصل . سنورد طريقة تحضير مسخن الدجاج بخبز الصاج بالطريقة الفلسطينية . مقادير مسخن دجاج الفلسطيني : دجاج مقطعة او صدور دجاج حسب الرغبة سماق بصل مقطع شرائح زيت زيتون بهارات خبز صاج صنوبر فلفل اسود مكعب مرق دجاج عصير ليمون طريقة عمل مسخن دجاج…
أكمل القراءة » -
دجاج تندوري
دجاج تندوري Tandoori chicken وصفة هندية تقليدية لذيذة اشتهرت عالميا من وصفات الدجاج المشوي المتبل باللبن الزبادي ، والتوابل الهندية . مقادير دجاج تندوري : دجاجة مقسمة أرباع او صدور دجاج حسب الرغبة ثلاثة أرباع الكوب من اللبن الزبادي ملعقة صغيرة جارماسالا ملعقة صغيرة زنجبيل ملعقة صغيرة ثوم ملعقة صغيرة قرفة ملعقة من بودرة الفلفل الحار و يمكن زيادة الكمية حسب الرغبة ربع ملعقة صغيرة…
أكمل القراءة »