اكلات لحم
- وصفات لحم
طريقة طهي اللحم القاسي
طريقة طهي اللحم القاسي ، يعتبر اللحم احد الاطباق الرئيسية في مطابخنا العربية ، ونقوم بتجهيزها بصفه مستمرة وبطرق مختلفة ومتنوعة ، ولكنه يحتاج لوقت طويل في طاهيه وتجهيزه ، حيث أنه يأخذ كي يصبح جاهز للتناول إلى ساعة ونصف أو ساعتان كحد ادني كي يكون جاهز ، ولكن هناك بعض الطرق التي تسهل من هذه العملية وتجعلنا نحصل على وجبه لحم طازجة في وقت…
أكمل القراءة » - اطباق رئيسية
طريقة سلق اللحمة
طريقة سلق اللحمة ، تعد أطباق اللحمة من الوجبات الرئيسية في مختلف بلاد العالم ، حيث أنه لا يستطيع الانسان الاستغناء عن تناولها لفترات طويلة ، وذلك لان اللحم يحتوي على العديد من المواد الغذائية المفيدة لجسم الانسان فهي تمده نسبة عالية من البروتينات وكذلك الفيتامينات كما أنها تحتوي على بعض المعادن المهمة ايضا مثل البوتاسيوم والكالسيوم ، فكل هذه العناصر والمواد مهمة لتقوية جسم…
أكمل القراءة » -
طريقة عمل لحم بعجين تركي
لحم بعجين تركي او lahmacun كما يسميه الاتراك ، يعود أصل هذه الوصفة الى سوريا و تحديداً حلب و يختلف طريقة عمل لحم بعجين تركي عن الطريقة التركية ، و قد تختلف من منطقة الى اخرى في تركيا ، يمكن اعتبار لحم بعجين من الوجبات التركية السريعة التى يفضلها المواطنون الأتراك عن الوجبات السريعة الغربية . و لحم بعجين تركي عباره عن عجينة مفرودة فوقها…
أكمل القراءة » -
طريقة عمل كبسة اللحم
الكبسة طبق سعودي شعبي من الاطباق السعودية المشهورة ، تتناول الكبسة السعودية بشكل شبه يومي مكونها الاساسي الارز بالاضافة الى نوع من انواع اللحوم التي تختلف حسب الرغبة ( لحم ضأن ، ماعز ، حاشي ، دجاج ، سمك ، روبيان ) . انواع الكبسة كثيرة منها كبسة اللحم و كبسة الدجاج و كبسة الروبيان او السمك و سنورد لكم هنا طريقة عمل كبسة اللحم…
أكمل القراءة » -
طريقة عمل البامية باللحمة
البامية باللحمة من وصفات اللحم اللذيذة المغذية الغنية تقدم الى جانب الارز كوجبة رئيسية ، سنورد لكم طريقة عمل البامية باللحمة اللذيذة . مقادير عمل البامية باللحمة : كيلو لحم مقطع مع العظم حبة كبيرة بصل مقطع أرباع قرن فلفل حار مقطع أنصاف 2 حبة ورق غار 6 فص هيل صحيح 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود صحيح ملعقة كبيرة ملح عود قرفة حبة كبيرة طماطم…
أكمل القراءة » -
طريقة عمل الشاورما
تعتبر الشاورما من الاكلات الشعبية المحببة و من الاكلات الاكثر طلبا بين اطعمة الشارع في الدول العربية المختلفة والتي يمكن شراؤها من باعة الطعام في الشارع وتناولها في الطريق . تختلف وصفات ومكوّنات الشاورما من منطقة إلى أخرى إلا أن الوصفة التقليدية لأكلة الشاورما مكونها اللحم و لكن مع الوقت تطورت هذه الاكلة و ظهرت انواع عديدة منها شاورما الدجاج ، شاورما السمك ، شاورما…
أكمل القراءة » -
منسف اردني
المنسف الاردني Jordan’s Mansaf من اشهر الاكلات الشعبية التقليدية في المملكة الاردنية الهاشمية و هو من أكثر الأطباق الرئيسية التي يقدمها الاردنيون في الولائم و المناسبات و قد انتشر المنسف في بعض مناطق سوريا وفلسطين المحاذية للاردن نظرا للإمتداد العشائري بين هذه البلدان ، يتم اعداد منسف اردني من الارز ، اللحم او الدجاج واللبن و عادة ما يكون اللبن المستعمل مجفف محفوظ على هيئة…
أكمل القراءة » -
يقطين باللبن
يقطين باللبن و اللحم المفروم من الاكلات السورية الشامية اللذيذة مكونها الاساسي اليقطين و تقدم الى جانب الارز بالشعيرية . مقادير يقطين باللبن و اللحم المفروم : 2 كيلو لبن كيلو لحم مفروم فرم ناعم يقطينة متوسطة الجحم مقشرة و مقطعة لمكعبات متساوية 200 غرام صنوبر محمرة بالسمنة بيضة واحدة 2 ملعقة كبيرة نشا ملح 2 مكعب مرق دجاج فلفل اسود سمنة زيت للقلي طريقة…
أكمل القراءة » -
كباب باذنجان التركي
كباب باذنجان التركي Eggplant turkish kebab من وصفات المطبخ التركي اللذيذة مكونة بشكل اساسي من الباذنجان و لحم الكباب الناعم . مقادير كباب باذنجان التركي : نص كيلو لحمة غنم مفرومة ناعم كوب طماطم يعادل 3 حبات طماطم كبيرة 300 غرام بصل بقدونس باقة مفرومة فرم ناعم حبة باذنجان كبيرة حبة فلفل اخضر بهارات كباب باذنجان التركي : فلفل أبيض ملعقة صغيرة فلفل اسود ملعقة…
أكمل القراءة » -
كفتة البطاطس
كفتة البطاطس باللحمة المفرومة potato kofta ( كفتة البطاطا ) من اكلات البطاطا و اللحم المفروم الشهية الغنية بالمكونات و القيمة الغذائية و المغذية للاطفال . مقادير كفتة البطاطس باللحمة المفرومة 8 حبات صغيرة الحجم من البطاطس 200 غرام جبنة موزريلا او تشدر حسب الرغبة 2 ملاعق طعام من الزيت النباتي حبة متوسطة الحجم من البصل مفرومة 300 غرام من لحم ضان ( الغنم )…
أكمل القراءة »
