مكونات المحشي ، يعد المحشي من أشهر المأكولات المشهورة في مختلف الدول العربية ، فأنه مفضل لدي الكثير من الافراد حيث تحضر باستخدام العديد من انواع الخضروات مثل الكوسا ، والباذنجان ، والبطاطا وغيرها ، فلذلك سوف نقدم لكم من خلال هذا المقال مكونات المحشي .
مكونات المحشي
ما هي مكونات المحشي ؟
محشي الكوسا
المكونات :
– كيلو واحد من الكوسا .
– نصف كيلو من اللحم المفروم .
– ملعقة صغيرة من الملح .
– ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود .
– ملعقتان من البهارات المشكلة .
– ملعقة كبيرة من الكمون المطحون .
– ملعقة من الكركم .
– ثلاث ملاعق من صلصة الطماطم .
– خمس فصوص من الثوم .
– ملعقة صغيرة من النعناع المجفف .
طريقة التحضير :
– تحفر الكوسا بحذر ثم تغسل بطريقة جيدة .
– ينقع الارز لمدة ربع ساعة ثم يصفى ويوضع في وعاء ويضاف اليه الكركم ويقلب حتى يتغير لونه .
– يضاف الى الارز اللحم المفروم ، والفلفل الاسود ، والملح ، والبهارات المشكلة والكمون ثم توضع هذه الخلطة في الثلاجة لمدة ربع ساعة .
– القيام بحشو الكوسا بالخليط حتى تمتلئ الى النصف ثم تقفل حبات الكوسا .
– توضع الكوسا في وعاء ثم يضاف اليها الماء ، والملح ، وصلصة الطماطم ، والثوم ثم تترك الكوسا على النار حتى تنضج .
وصفات أخرى :
طريقة عمل حشوة المحشي .
طريقة عمل المحشي .
طريقة المحشي المصري .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
محشي الباذنجان
المكونات :
– نصف كيلو من الباذنجان .
– نصف كيلو من اللحم المفروم .
– كوب واحد من الارز .
– ربع كيلو من الطماطم .
– ملعقة صغيرة من الملح .
– ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة .
– ملعقة من الفلفل الاسود .
طريقة التحضير :
– يحفر الباذنجان من الداخل بحذر .
– توضع كمية من الزبدة في وعاء ثم يضاف اللحم المفروم ويقلب حتى يتغير لونه ثم يضاف اليه الملح ، والفلفل الاسود ، والبهارات المشكلة .
– يوضع اللحم في وعاء ثم يضاف اليه الارز والطماطم ويقلب جيدًا .
– القيام بحشو الباذنجان بالخليط السابق ثم وضع الباذنجان في وعاء ثم يضاف اليه كمية مناسبة من الماء ويترك لمدة لا تقل ساعة حتى ينضج تمامًا .
هنا نصل الى نهاية مقال مكونات المحشي ، نرجوا ان يكون مقال مكونات المحشي ، قد نال اعجابكم .
