محشي كرنب ، يعد محشي الكرنب من أشهر انواع المحشي والجميع يفضلون تناوله لان محشي كرنب من اجمل انواع المحاشي رغم من ان عمل الكرنب يتطلب اكتر من خطوة لإعداده ، كما أنه يحتاج الى وقت كثير ، فمن خلال المقال سوف نطرح طريقة محشي كرنب بسهولة وافضل مذاق .
محشي كرنب
افضل طريقة محشي كرنب
المكونات :
– كمية مناسبة من كرنب .
– ماء للسلق .
– ملعقة ملح .
– ثلاث بصلات متقطعة ناعم .
– خمس حبات طماطم مبشورين .
– كيلو واحد من الارز المغسول والمتصفي .
– حزمة كزبرة وحزمة شبت .
طريقة التحضير :
– نضع حلة على نار عالية حتى الغليان ونضيف نصف ملعقة ملح .
– نضع الكرنب على الرخامة ، نزيل الرأس ونقلب الكرنب بحيث يكون ورق الكرنب في الاتجاه العلوي ، ونستخدم سكين ونقطع الكرنب اربع قطع ثم نبدأ في سلق الكرنب جزء تلو الآخر ، بعد اتمام عملية السلق نضع الكرنب في مصفاة للتخلص من الماء العالق من عملية السلق .
– نضع حلة على النار لتجهيز خلطة لحشو الكرنب ، ونضع فيها البصل المبشور وبعد ما تأخذ لون ذهبي نضيف الطماطم المبشورة ، ونضيف الملح والفلفل وكيلو الارز المصفى وحزمتين الخضار المتقطع ناعم ، يصبح الخليط جاهز للف كرنب بمذاق مميز واسهل طريقة .
اقرأ أيضا :
طريقة المحشي .
طريقة عمل ورق العنب بالصور .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
محشي الكرنب باللحمة المفرومة
المكونات :
– بصلة واحدة مبشورة .
– كرنب .
– ثوم مهروس .
– حزمتين شبت وكزبرة .
– ملعقة ملح .
– ملعقة توابل من ضمنها الكمون اساسي .
طريقة التحضير :
– بعد سلق الكرنب نجهز الخليط المضاف له اللحم المفروم .
– نضع في الطاسة اللحم المفروم ويتم تقليبه جيداً ، ونضيف البصل والطماطم بالتوالي ونضيف الارز وحزمة الكزبرة والشبت والثوم المهروس ، يصبح الخليط جاهز للحشو .
طريقة لف محشي الكرنب :
نضع الورقة علي راحة الايد ونضيف كمية من الخليط السابق إعداده ونلف الكرنب بشكل منتظم ونحصل من خلال اللف على محشي الكرنب .
كيفية تسوية محشـي كرنب :
نضع الكرنب الملفوف في اناء واسع ونضيف الية الشوربة ونضبط ملح وفلفل ونتركه على البوتاجاز لمدة نصف ساعة .
