طريقة المحشي المصري ، يعتبر المحشي من الاطباق المحبوبة لدى الكثير من الاشخاص في البلاد العربية ، فالمحشي هو عبارة عن نوع من الخضار المفرغ من اللب والمحشي بخلطة الارز وغيرها ، فلذلك سوف نقدم لكم من خلال هذا المقال طريقة المحشي المصري .
طريقة المحشي المصري
ما هي طريقة المحشي المصري ؟
طريقة عمل المحشي المصري المشكل
المكونات : – كيلو من الباذنجان .
– نصف كيلو من الفلفل الاخضر .
– كيلو من الكوسا .
– كيلو واحد من الارز .
– نصف كيلو من الطماطم .
– كمية مناسبة من البقدونس المفروم .
– كمية مناسبة من الكزبرة المفرومة .
– ملعقة من البهارات المشكلة .
– ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود .
– ملعقة صغيرة من الحبهان .
– ملعقة كبيرة من الفلفل الاحمر .
– ملعقة كبيرة من الملح .
– ثلاث ملاعق من الزيت .
– ثلاث ثمرات من البصل المفروم .
– ثلاث اكواب من مرق الدجاج .
طريقة التحضير :
– يفرغ كلا من الباذنجان والكوسا والفلفل .
– يوضع الزيت في وعاء واسع ثم يضاف اليه البصل ويقلب جيدًا لمدة دقيقة ثم يضاف الارز والبهارات والخضار ويقلبون بشكل جيد .
– يحشو كلا من الكوسا والباذنجان والفلفل ثم يوضعون في وعاء على النار .
– يضاف الى المحاشي السابقة المرقة ثم يغطى الوعاء على النار لمدة ساعة حتى ينضج .
اقرأ أيضا :
ورق عنب على الطريقة السورية .
كوسا محشي على الطريقة السورية .
محشي ورق عنب مصري .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
طريقة عمل محشي اللفت والجزر
المكونات :
– نصف كيلو من اللحم المفروم .
– كوبان من الارز .
– ثماني حبات من الجزر .
– ثماني حبات من اللفت .
– ملعقة صغيرة من الملح .
– ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة .
– علبة من التمر الهندي المنقوع .
– ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود .
طريقة التحضير : – يقشر اللفت والجزر ويتم تفريغهم من الداخل جيدًا .
– يوضع اللحم المفروم في وعاء ثم يضاف اليه الارز ، والملح ، والبهارات ويخلطون جيدًا وتترك هذه الخلطة على النار لمدة عشر دقائق .
– يحشو اللفت والجزر بهذه الخلطة ثم يوضعون في وعار كبير ويضاف اليهم التمر الهندي ويغطى الوعاء جيدًا .
– يترك هذا المحشي على النار لمدة لا تقل عن ساعة حتى ينضج تمامًا .
هنا نصل الى نهاية مقال طريقة المحشي المصري ، نرجوا ان نكون قد نلنا اعجابكم من خلال قراءة مقال طريقة المحشي المصري .
