تشيز كيك كابتشينو

تشيز كيك كابتشينو Cappuccino Cheese Cake من وصفات التشيز كيك اللذيذة سهلة التحضير يميزها نكهة الكابتشينو المميزة .

مقادير تشيز كيك كابتشينو :

مقادير الطبقة السفلية ( طبقة البسكويت ) :

100 غرام زبدة
ملعقة كبيرة بودرة الكاكاو
كوب و نصف بسكويت سادة مطحون

مقادير الطبقة الوسطى ( طبقة الجبن و الكريما )

ثلاث قطع شوكولاته فليك
ظرف جيلاتين سادة
نصف كيلو جبن كريمي لين مثل الكيري
علبة كبيرة حليب مكثف محلى
كوب كريمة سائلة
ملعقتان كبيرة قهوة

مقادير الطبقة العلوية تشيز كيك :

نصف كوب كريمة سائلة
2 ملعقة كبيرة كاكاو

طريقة عمل تشيز كيك كابتشينو :

طريقة عمل الطبقة السفلية :

ناتي بوعاء عميق نضع فيه البسكويت و الكاكاو و الزبدة و نقلب المكونات جيدا ليختلط البسكويت مع الزبدة ويتكون خليط خشن ثم نضع خليط في قاعدة القالب و نضغط عليه بخفة ليصبح طبقة متساوية و متماسكة و نضع القالب في البراد .

طريقة عمل الطبقة الوسطى ( طبقة الجبن و الكريما ) :

نفتت قطع الشوكولا الفليك و في وعاء صغير نضع الجيلاتين و نضيف اليه ربع كوب ماء و نحركه حتى يذوب الجيلاتين و في وعاء صغير احر نذوب ملعقتي القهوة في قليل من الماء .
نضع في وعاء الخلاط الكهربائي الجبن و الحليب المكثف و الكريمة و نخفق المزيج جيدا ثم نضيف الجيلاتين و نقلب المزيج حتى يتجانس ثم نصب نصف الخليط في القالب و ننثر عليه قطع الشوكولاته المفتته و ننثر مقدار ملعقة كبيرة كاكاو ثم نوزع على نصف الخليط المتبقي في الخلاط القهوة و نخلط الحليط جيدا لياخذ نكهة القهوة ثم نصبه فوق القالب . نضع قالب التشيز كيك في البراد لعدة ساعات حتى يتماسك تماما .

طريقة عمل الطبقة العلوية :

في وعاء الخلط نضع الكريمة السائلة و نخفقها جيدا حتى تتماسك و يتضاعف حجمها ثم نضعها في كيس التززين و نوزعها على سطح القالب و نوزع ما تبقى من قطع شوكولاته و نثثر الكاكاو فوقها و تصبح تشيز كيك كابوتشينو جاهزة للتقديم .