طريقة الفطاير ، يوجد الكثير من الطرق التي تقومي بها العجينة ، و هذا يكون على حسب المكونات التي تستخدم من أجل تحضيرها ، و بعض أنواع العجينة التي تحتوي على الحليب ، و أخرى تحتوي على الزيت ، و أخرى تحتوي على الزبدة بدلاً منه ، و بعضها تستلزم العجين بالطول ، و سوف نقدم لكِ الآن طريقة الفطاير السريعة .
طريقة الفطاير
وصفات أخرى :
طريقة عمل عجينة المعجنات منال العالم .
طريقة عمل المعجنات بالجبنة منال العالم .
طريقة عمل عجينة المعجنات الطرية .
طريقة الفطاير السريعة في البيت
– 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية .
– 2 كوب و 1/2 دقيق .
– 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون .
– 2 معلقة صغيرة ملح .
– كمية ماء فاتر .
ما هي طريقة الفطاير السريعة التي تصنع في البيت ؟
– أضيفي 1/2 كوب ماء ، و أذيبي السكر تمامًا مع الخميرة في قدر كبير ، و تأكدي أن لا يكون الماء ساخن لحد الغليان ، لأنه سوف يغلى تأثير الخميرة بشكل نهائي ، و يجب أن تتأكدي تمامًا من أن الماء بارد أو دافئ لكي لا يفعل تأثير الخميرة.
– يجب أن تكون درجة الحرارة 45 درجة مئوية ، و يمكنك وضع أصابعك بسهولة بدون أن تحترق .
– قومي بتغطية القدر ، و ضعيه في مكان فاتر ، و اتركيه لمدة 10دقيقة حتى تكون الخميرة فعَّالة و جيدة .
– أضيفي الدقيق ، و باقي الماء تدريجيًا مع التقليب إلى أن تمتزج كل المكونات مع بعضها البعض ، و إلى أن تتشكل عجينة متماسكة .
– عليكِ أن تقومي بتغطية العجينة ، واتركيها 5 دقيقة .
– يتم الآن تشكيل العجين ، و استخدميها بالشكل الذي ترغبي بها سواء كانت للبيتزا أو الفطاير ، و ضعيها في الفرن لمدة 15 إلى 20 دقيقة ، و ذلك يعتمد على سماكة العجين ، و حجم الصينية التي يتم استخدامها .
– يتمك اشعال النيران الخاصة بالفرن على درجة حرارة 195 درجة مئوية إلى أن يتم تسخينه بشكل جيد قبل أن يتم وضع البيتزا فيه .
مكونات و طريقة الفطاير السريعة من أجل تجهيز الفطائر الإسفنجية
– 1 كوب و 1/2 دقيق أبيض .
– 1 ملعقة صغيرة خميرة .
– 1 ملعقة كبيرة و 1/2 حليب بودر .
– 1/4 كوب زيت .
– 1 ملعقة كبيرة و 1/2 سكر .
– 1 بيضة فقط ، و يجب أن تكون صغيرة الحجم .
– ماء فاتر للعجن .
طريقة تجهيز الفطاير السريعة بشكل جيد في البيت بسهولة
من أجل الحصول على أسهل طريقة الفطاير السهلة في البيت
– قومي بخلط الدقيق مع الخميرة ، و الحليب البودر ، و الزيت ، و السكر ، و البيض في آلة عجن كهربائي .
– أضيفي الماء بشكل تدريجي ، و استمري بالتقليب من جديد لكي تتشكل عجينة لينة .
– ضعي العجينة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق الأبيض ، و قومي بعجنها بيديكِ .
– يجب وضع العجينة في قدر تم تغطيته بكمية من الزيت ، و ضعيها في مكان فاتر لكي يتضاعف حجمها لمدة 15 دقيقة .
طريقة الفطاير كان عنوان مقالنا اليوم .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
