طريقة عمل عجينة المعجنات منال العالم ، من اهم أنواع العجائن التي يتم تحضيرها في البيت ، وتستخدم في العديد من المعجنات التي يمكن تناولها مثل البيتزا والكريب والفطائر والكثير من أنواع المعجنات الهشه والطرية ، وسوف نقدم لكي سيدتي من خلال موقع أبجدية افضل وصفات طريقة عمل عجينة المعجنات منال العالم .
طريقة عمل عجينة المعجنات منال العالم
وصفات أخري :
طريقة عمل معجنات بالجبنة والزعتر منال العالم .
طريقة عمل المعجنات السريعة بالصور .
طريقة عمل المعجنات بالجبنة منال العالم .
طريقة عمل عجينة المعجنات الطرية .
العجينة الذهبية منال العالم .
تابعونا علي صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
مقادير طريقة عمل عجينة المعجنات منال العالم
مقادير الوصفة
– 4 أكواب من الدقيق .
– ملعقة كبيرة من السكر .
– ملعقة صغيرة من الملح .
-ربع كوب من زيت الذرة .
– ربع كوب من لبن الزبادي (الروب )
– كوب من الحليب .
حشو المعجنات
-كوب وربع من جبن الفيتا .
– ملعقة من النعناع الأخضر المفروم .
– ملعقة زيت زيتون .
خليط التلميع والتزيين
-ملعقة كبيرة من حبة البركة .
– حبة كبيرة من البيض .
– ملعقة من الحليب .
طريقة تحضير العجينة
– في وعاء محضر الطعام نضع الدقيق والخميرة والسكر والزيت والزبادي والحليب ، نثبت المضرب ونتركه لمدة خمس دقاق علي سرعة متوسطو حتي تنفصل العجينة عن الوعاء ، ونضع باقي الدقيق ونتركه علي سرعة بطيئة لفترة حتي نحصل علي عجينة متماسكة وذات ملمس ناعم .
-نضع العجين في وعاء مدهون بالزيت ونغلفه جيدا ، ونتركه في مكان دافئ لمدة ساعة علي الأقل حتي التخمر ويتضاعف حجم العجين .
– خليط الحشو : نضع جبن الفيتا والنعناع وزيت الزيتون في وعاء صغير ، ونفتت المكونات جيدا بالشوكة للحصول علي خليط متماسك .
نفرد العجينة علي سطح مستوي مرشوق بالدقيق ونفرد العجين جيدا بالنشابة ، ويقطع العجين قطاعة البسكويت أو دوائر بسمك 4 أو 5 سم .
-نضع مقدار صغير من حشو العجين بملعقة صغيرة علي طرف دائرة العجين ونضع الطرف الثاني ونضغط جيدا علي الحواف ولا يخرج الحشو أثناء الخبز ويدخل الفرن علي حرارة متوسطة وفي النهاية نكون قد قدمنا وصفة طريقة عمل عجينة المعجنات منال العالم .
