وصفة بابا غنوج

وصفة بابا غنوج ، صحن البابا غنوج من الصحون التي عُرفت في المطابخ اللبنانية ، ويعتبر الباذنجان هو المكون الأساسي لهذا المتبل اللذيذ ، ومن أجل نجاح هذا الطبق عليكِ أن تتعرفي عزيزتي على بعض الشروط وأهمها هو اختيارك جيدًا للبانجان حيث يجب أن لا يكون مر المذاق أو كثير البذور ، لأن تلك العوامل سوف تفسد طعم ومذاق متبل البابا غنوج ، واليوم نقدم لكم عبر موقع ( ابجديه ) أكثر من طريقة لمتبل بابا غنوج لصنعه في البيت بسهولة .

وصفة بابا غنوج

وصفات أخرى :
بابا غنوج .
متبل باذنجان .
متبل الشمندر .
بابا غنوج لبناني .
طريقة عمل بابا غنوج بالزبادي .
طريقة عمل بابا غنوج اللبناني .

اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih

مقادير وصفة بابا غنوج المشهي

– 2 حبة كبيرة باذنجان .
– 2 ليمونة متوسطة .
– 2 ملعقة كبيرة طحينة بيضاء .
– رشة ملحخ خفيفة .
– 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون .
– 1 حبة رمان للتزين .
– بقدونس للزينة .

ما هي وصفة بابا غنوج بالتفصيل ؟

– عليكِ أن تقومي بشوي الباذنجان من كل الجوانب لكي تنضج بشكل جيد ، وقومي بتقشيرها .
– اهرسي 2 حبة باذنجان وهما ساخنتين ، وقومي بإضافة الطحينة ، والملح ، والليمون .
– اخلطي الآن المكونات كلها مع بعضها البعض جيدًا .

مقادير وصفة بابا غنوج بالطماطم

– 1 حبة باذنجان كبيرة .
– 2 فص ثوم مهروستان .
– 1 بصلة صغيرة الحجم مفرومة فرم جيد .
– 2 حبة متوسطة الحجم من الطماطم مهروسة ناعم .
– 2 ملعقة كبيرة طحينة بيضاء .
– 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون .
– 1/2 ملعقة صغيرة ببريكا .
– 1/2 ملعقة صغيرة كمون .
– رشة فلفل أسود .
– رشة ملح بسيطة .

 طريقة تجهيز وصفة بابا غنوج بالطماطم

– قومي بشوي حبات الباذنجان على النار بشكل مباشر لمدة 10 دقيقة ، وقومي بتقليبها من كل الجوانب لكي تنضج بشكل كافي .
– اتركِ الباذنجان الآن على جنب حتى يبرد تمامًا ، وانقعيه بعد ذلك في الماء البارد بعدها لمدة 10 دقيقة ، وقشريه بشكل جيد جدًا بيداكِ .
– عليكِ أن تقومي بهرس الباذنجان بشكل جيد باستخدام الخلاط الكهربائي ، وضعي المزيج في قدر حجمه متوسط .
– ضعي الآن فصوص الثوم المهروس مع البصلة ، والطماطم ، والطحينة ، وزيت الزيتون ، وقومي بوضع الملح على الخليط ، والببريكا ، والكمون ، والفلفل الأسود .
– عليكِ أن تقومي بدمج المقادير بشكل جيد مع بعضها البهض لكي تحصلي على مزيج متجانس ، وقدمي البابا غنوج بارد بعض الشيء ، وبالهناء والشفاء .

وصفة بابا غنوج كان عنوان مقالنا اليوم .