متبل حمص ، زيني سفرتك بوصفة لذيذة المذاق وسريعة التحضير وغنية بالفوائد الصحية التي يحتاجها الجسم ، وهي وصفة متبل الحمص الذي يقدم مع الوجبات الغذائية الرئيسية فهو يضيف نكهة مميزة للطعام ويساعد على فتح الشهية ، تابعي معنا هذا المقال وتعرفي على طريقة عمل متبل حمص كنوع من المقبلات الشهية وذات المنظر الرائع بلونها الأصفر المميز لتزيني مائدتك بها .
متبل حمص
طريقة عمل متبل حمص بالمايونيز
المكونات
– كوب ونصف من حبيبات الحمص الجاف .
– خمس ملاعق كبيرة من المايونيز .
– أربع ملاعق كبيرة من الطحينية السائلة .
– ملعقة صغيرة من الملح .
– لتر من الماء النقي .
– ملعقتين كبيرتين من لبن الزبادي .
– أربع ملاعق كبيرة من عصير الليمون الحامض .
وصفات أخرى :
سلطه بابا غنوج .
طريقة التحضير
– أنقعي الحمص في الماء لمدة ليلة كاملة .
– أحضري قدر على النار وضعي به الماء والحمص .
– اسلقي الحمص لمدة ساعتين حتى أن ينضج تماما .
– ثم ارفعي الحمص عن النار ، وخذي ملعقة كبيرة من الحمص المسلوق وضعيها جانبا للتزيين .
– ثم بعد ذلك ضعي باقي الحمص المسلوق في الخلاط الكهربائي .
– اضربي الحمص جيدًا مع إضافة الطحينية واللبن الزبادي والمايونيز .
– ثم أضيفي للمكونات الملح وعصير الليمون .
– امزجي المكونات مع بعضها حتى أن تحصلي على مزيج متماسك ومتجانس .
– قدمي متبل الحمص ويزين بحبات الحمص .
طريقة عمل متبل حمص بالثوم
المكونات
– نصف كيلو من الحمص الجاف .
– ثلاث فصوص من الثوم المفروم ناعما .
– ربع كوب من الطحينية .
– ملعقة صغيرة من الملح .
– ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا .
– لتر من الماء .
– ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون الحامض .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
طريقة التحضير
– انقعي الحمص في وعاء كبير به ماء ممزوج بيكربونات الصودا لمدة 12 ساعة .
– ثم ابدأي في تحضير المتبل من خلال سلق الحمص المنقوع لمدة ساعة .
– ذوبي الطحينية في القليل من الماء الدافئ حتى أن تصبح سائلة .
– ارفعي الحمص عن النار وضعيه في وعاء كبير .
– أضيفي له الثوم والطحينية .
– ثم امزجي المكونات وضعيها في خلاط كهربائي .
– ثم أضيفي لهم عصير الليمون والملح .
– أخلطي المكونات مع بعضها للحصول على قوام كثيف وكريمي .
– قدمي المتبل ويزين بالقليل من زيت الزيتون .
