طريقة عمل بابا غنوج اللبناني ، البابا غنوج من المقبلات الفاتحه للشهية ، والمميزة على المائدة ، وهو عبارة عن باذنجان متبل ، وعليه خلطة متبلة تضاف له ، وهو باذنجان مشوى متبل ويوضع عليه الطحينة ، والثوم المهروس والليمون ، والملح ، ويرجع اسم بابا غنوج الى قسيس في القرن الاول في بلاد الشام وخلال هذا المقال سوف نتعلم طريقة عمل بابا غنوج اللبناني تابعونا .
طريقة عمل بابا غنوج اللبناني
وصفات اخرى :
عجة البيض التركية المانامان .
بابا غنوج .
طريقة عمل بابا غنوج بالزبادي .
بابا غنوج لبناني .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
خطوات طريقة عمل بابا غنوج اللبناني
المقادير
– عدد 2 من الباذنجان متوسط الحجم .
– ربع كوب من الطحينة .
– ملعقة صغيرة من الثوم المهروس .
– قرن من الفلفل الاخضر الحار ، ويكون مفروم حسب الرغبة .
– ربع كوب من اوراق البقدونس ، مفروم ناعم .
– عصير ليمون .
– ملعقة صغيرة من الملح .
– ملعقة كبيرة من زيت الزيتون .
طريقة التحضير
– قوى سيدتى بشوى الباذنجان على عين الغاز الكبيرة ، وضعى شبكة صغيرة واتركيه نصف ساعه ، ثم اقلبيه على الوجه الاخر بهدوء دون ان يتقطع ، واحضرى وعاء غير قابل للالتصاق وضعيه على النار يسخن ، وقلبى رؤوس الباذنجان حتى تنضج تماما ، بعد شواء الباذنجان اتركيه ربع ساعه ، ثم قطعيه لنصفين عريضين ، وخذى القلب منه بواسطة ملعقة كبيرة
– احضرى الطحينة ، وعصير الليمون ، والملح ، والثوم ، والفلفل الحار ، وقومى بدق هذه المكونات بالهون حتى تحصلى على خليط من الباذنجان الناعم جدا .
– ويمكنك طحنه في الخلاط اذا اردتى ، ثم وزعى خليط البابا غنوج في وعاء التقد ، وزينيه باوراق البقدونس المفروم ، وقليل من زيت الزيتون ، ويمكنك اضافة اللبن مع الطحينه لبابا غنوج او اضافة الطماطم ، او الشطة المبشورة ، اوحب الرمان ، على حسب الرغبة.
وبذلك نكون وصلنا سويا الى نهايه هذا المقال بعنوان طريقة عمل بابا غنوج اللبناني ، ونرجو ان يكون حقق لكم الفائدة المطلوبة تابعونا على موقعنا ابجديه لمعرفة كل ما هو جديد .
