مكونات بابا غنوج ، طعام من أصل بلاد الشام و له طرق طهي كثيرة ، و الباذنجان هو المكون الرئيسي لهذه الوجبة مع خليط من بعض الخضراوات و الطحينة ، كما تخلط مكونات بابا غنوج بدون بعض البهارات .
مكونات بابا غنوج
ما هي مكونات بابا غنوج ؟
المقادير
– الباذنجان المشوي .
– الفلفل الأخضر .
– الطحينة .
– عصير ليمون .
– ثوم مفروم .
– ملح و فلفل .
اقرأ أيضاً :
طريقة سلطة بابا غنوج .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
ما هي فوائد مكونات بابا غنوج ؟
– الباذنجان المشوي هو المكون الرئيسي من مكونات بابا غنوج ؛ فهو يحتوي على نسبة كبيرة من الفيتامينات و العناصر الغذائية مثل : فيتامين C ، الفوسفور ، النحاس ، الألياف الغذائية ، حمض الفوليك و البوتاسيوم .
– يساعد على تقوية الجهاز الهضمي و حمايته من الأمراض .
– يحافظ على صحة القلب و يحميه من الجلطات .
– كما يتميز بإحتوائه على نسبة قليلة من الدهون ؛ لذلك هو مفيد لمرضى السمنة .
– يحتوي على مضاد للأكسدة ؛ لذلك يحمي الجسم من الأمراض السرطانية .
– يحمي العظام من الهشاشة ، الضعف و الإلتهابات .
– الطحينة تخلص الجسم من السموم المتراكمة في الكبد .
– تساعد في علاج تشققات الشفاة الناتجة عن جفاف الجسم من السوائل أو الفيتامينات و المعادن .
– الفلفل الأخضر يقلل من نسبة الكوليسترول ، و يحافظ على مستوى السكر بالدم .
– يحتوي على كمية كبيرة من الحديد ؛ لذلك يحمي الجسم من الإصابة بمرض فقر الدم ، و بعض الأمراض المزمنة .
– يساعد في الوقاية من مرض السرطان ؛ لإحتوائه على عنصر الكبريت .
– الليمون يساعد على إذابة الحصى بالكلية .
– كما أنه ينشط الدورة الدموية و يحمي القلب ؛ لإحتوائه على نسبة عالية من فيتامين ج .
– عصير الليمون يعمل على زيادة نسبة الأكسجين ، و يساعد في علاج صعوبة التنفس .
– مضاد للميكروبات و البكتيريا بالجسم ، و تنقية الجسم من السموم .
– يعمل الثوم كمضاد للأكسدة يحمي الخلايا ضد الشيخوخة المبكرة .
– كما يعمل على الوقاية من الأمراض السرطانية ، و التخلص من الجذور الحرة التي تساعد في تكوين الخلايا السرطانية .
