طريقة عمل بابا غنوج بالطحينة ، البابا غنوج من المقبلات سهلة التحضير ، يقدم البابا غنوج مع الكثير من الأطباق مثل الاسماك والمشاوي بأنواعها ، وهو يعتبر من السلطات الباردة الخفيفة والتي يمكن تحضيرها في أي وقت وبدون مجهود كبير ، وقبل أن قومي بصنع الطبق يجب شراء الباذنجان الأسود اللامع لأنه هو الأفضل لهذا الطبق ، ومن خلا مقالنا هذا سوف نعرض طريقة عمل بابا غنوج بالطحينة بخطوات سهلة وغير مكلفة لربة المنزل وبخطوات سريعة .
طريقة عمل بابا غنوج بالطحينة
وصفات أخرى :
طريقة عمل بابا غنوج السوري .
كيفية عمل المتبل .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
تعرف على طريقة عمل بابا غنوج بالطحينة
المكونات :
– ثلاث حبات من الباذنجان ذو اللون الأسود الداكن .
– حبة من الطماطم صغيرة الحجم .
– حبة بصل ذات حجم متوسط .
– نصف كوب من الزبادي .
– نصف كوب من الطحينة .
– بقدونس أخضر .
– عصير ليمونتين .
– زيت زيتون .
– ملح .
– توابل مطحونة .
طريقة التحضير :
– قومي بعمل خطوط طولية في الباذنجان .
– قومي بوضع الباذنجان في صينية مع وضع البصلة معه وادخليهم الى الفرن .
– يترك الباذنجان والبصل بالقرب من النار حتى يشوى لمدة ساعة .
– بعد إخراجه قومي بإذالة القشر منه هو البصل كذلك .
– قومي بفرم وتقطيع الباذنجان والبصل يدوياً فرم ناعم جداً .
– يتم خلطهم معاً في وعاء .
– قومي بفرم البقدونس بطريقة ناعمة ، ثم اخلطيه مع الباذنجان .
– في طبق قومي بخلط نصف كوب الطحينة مع عصير الليمون جيداً .
– ضيفي اليهم الملح وحركيهم جيداً .
– قومي بوضع هذا الخليط على خليط الباذنجان .
– اخلطيهم معاً حتى التجانس .
– ضيفي نصف كوب الزبادي الى الخليط المتجانس بالتدريج ، قومي بخلطهم حتى يتكون خليط متماسك ذو قوام مناسب .
– قومي بوضع المزيج في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين حتى يتماسك القوام .
– قومي بوضعه في طبق التقديم بعد إخراجه من الثلاجة ويكون طبق مسطح .
– قومي بتقطيع الطماطم الى شرائح للتزيين مع البقدونس المفروم .
– يمكن وضع التوابل والفلفل الأسود على الوجه مع القليل مع زيت الزيتون .
إلى هنا نكون وصلنا لنهاية مقالنا الذي يحمل عنوان طريقة عمل بابا غنوج بالطحينة ، نرجو أن نكون نلنا إعجابكم من خلال قراءة مقال طريقة عمل بابا غنوج بالطحينة .
