ورق العنب بالصور
ورق العنب بالصور ، محشي ورق العنب أو يبرق أو ورق الدوالي هو طبق مقبلات تركية من أوراق العنب الملفوفة المحشية بالأرز والخضروات والبهارات وغيرها ، و انتشر ورق العنب على نطاق واسع جداً بين بلدان الشرق الأوسط وأصبح أكلة مشهورة ويظّن البعض أن تحضير ورق العنب أمر شاق و متعب ، تابعي موقعنا و تعلّمي طريقة تحضير ورق العنب بالصور و بطريقة سهلة و سريعة بالخطوات و بالصور .
ورق العنب بالصور
طريقة ورق العنب بالصور
– تحضير ورق العنب ، 1 كغ ورق عنب
في إناء متوسط الحجم نملأ الإناء بالماء ونضع فيه نقطتي زيت زيتون تعطي زكاوة للطعام .
نترك الماء حتى يغلى ثم نضع فيه 1 كغ ورق العنب للحظات قصيرة حتى يصبح لينًا .
نخرج ورق العنب من الماء ونضعه فى مصفاه ونتركه حتى يبرد .
طريقة عمل حشوة ورق العنب
مقادير حشوة ورق العنب
1/2 أرز مصري
1/2 كغ لحمة مفرومة ناعمة
ملح، بهار حلبي
1/2 كوب عصير ليمون (أو ماء حصرم)
2 رأس ثوم مقشر
ليمونة مقطعة شرائح
طريقة تحضيرالحشوة
يغسل الرز و يصفى جيدا ثم يضاف إليه الملح و البهارات و اللحم المفروم و يحرك و يترك مدة 30 دقيقة .
المزيد من الوصفات :
محشي ورق عنب .
ورق عنب لذيذ .
محشي ورق عنب مصري .
طريقة تحضير ورق العنب .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
لف ورق العنب بالصور
طريقة اللف
– تمد أوراق العنب على سطح مستوي على أن يكون طرفها الخشن للأعلى .
– يوضع مقدار ملعقة طعام حشوة لكل ورقة ثم تطوى الأطراف للداخل وتلف على شكل أصابع ، كما في الصورة .
– توضع شرائح الليمون في قاع قدر الطهي .
– تصف أصابع اليبرق فوق شرائح الليمون على أن يوزع الثوم بينها ثم يغمر بالماء و تترك للغليان .
– تخفف النار وتترك على نار هادئة لمدة 2 ساعة أو حتى الاستواء .
– تسكب وتقدم ساخنة مع المرق ، و يقدم بجانبها عيران اللبن و صحتين و عافية .
هنا نصل الى نهاية مقال تعرفنا به على طريقة عمل ورق العنب بالصور .
