محشي كوسه

محشي كوسه ، من اهم الأكلات المحببة لدي الكثير هي محشي الكوسه وهي من اشهر المحاشي المصرية التي لها قابلية عند الكثير ، نظرا للفوائد الكثيرة الموجودة بها ، وسوف نستعرض عليكم في هذه المقالة تفاصيل عمل ومقادير محشي الكوسه ، بما في ذلك صور خاصة لطريقة عمل محشي كوسه بأسرع طريقة والحصول على طعم مميز ورائحة اروع من اشهر المطاعم ، تابعي معنا مقال محشي كوسه .

محشي كوسه

مقادير محشي الكوسه

– كيلو جرام من الكوسه الخضراء

– نصف كيلو أرز مصري منقوع ونظيف

– نصف كيلو من الطماطم المعصورة والمصفاة من القشر

– ربطه من البقدونس

– حبة كبير من البصل المفروم

– بهارات محشي الكوسه والتي تتكون من فلفل اسمر وكسبرة ناعمة وبابريكيا وكمون مطحون

– 4 فصوص من الثوم

– ربع كوب من الزيت

– القليل من النعناع سواء الأخضر أو النعناع الناشف

– ربع كيلو من اللحم المفروم والذي تم تعصيجة مسبقا ( حسب الرغبة) يمكن إضافته إلي أرز الخلطة

أقرا أيضا :

شيخ المحشي كوسا .

اشترك في صفحتنا : https://m.facebook.com/abjadih

طريقة عمل محشي الكوسه

بعد تقوير الكوسه بواسطة المقوار الخاص بها يتم شطفها جيدا وتتبيلها من الداخل بالفلفل الاسمر والبهارات، بعد وضع الزيت في إناء واسع لتحضير خلطة محشي الكوسه ، يتم تحمير البصل المفروم فيه جيدا بعد اصفراره نقوم بوضع فصوص الثوم المفرومة علي البصل بعد تحميره ثم نضع الطماطم المعصورة بعد تصفيتها جيدا، وتترك الخلطة علي النار الهادئة حتي تمام التسوية ، ونقوم بوضع الأرز المغسول عليها وتقليبها جيدا ( تتوشح ) ويتم وضع الملح والبهارات والتقليب جيدا وأخر مرحلة هي وضع ربطة البقدونس المفروم مع النعناع المفروم أو الناشف وحبة كبيرة من الفلفل الأخضر حتي لا يسمر لونه مع الخلطة وتعطي نكهة مميزة لمحشي الكوسه  وللحصول علي تسوية جيدة يتم وضع طبق من الصيني علي محشي كوسه ، وبعد ذلك يتم حشو الكوسه بالخلطة السابق ذكرها ووضعها علي النار بعد تغطيتها بالمرق السابق غليه جيدا وتترك علي نار هادئة حتي الغليان ولمدة ربع ساعة حتي تمام النضج ، وتقدم ساخنة بجانب طبق من السلطة الخضراء والملوخية كطبق إضافي

نصل هنا الى نهاية مقال محشي كوسه ، نرجوا ان يكون مقال محشي كوسه ، قد نال اعجابكم .