محشي ورق عنب مصري ، تعد ورق العنب من المأكولات الشرقية المنتشرة بين الكثير من الافراد ، فورق العنب هو عبارة عن ورق عنب محشي باللحمة والارز فهو يحتاج وقت كبير لتحضيره وعلى الرغم من إنه يأخذ وقت الا إن الكثير من الناس يقومون بعملة ، فلذلك سوف نقدم لكم محشي ورق عنب مصري .
محشي ورق عنب مصري
خلطة محشي ورق عنب مصري
المكونات :
– نصف كيلو من ورق العنب .
– نصف كيلو من الارز المصري .
– كوب صغير من الزيت .
– خمس ثمرات من الطماطم .
– ثمرتان من البطاطا .
– ثلاث ثمرات من البصل .
– ملعقة صغيرة من الكمون المطحون .
– ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود .
– نصف ملعقة من الكاري .
– كوب واحد من عصير الليمون .
– نصف ملعقة من البهارات المشكلة .
– ملعقة من الكركم .
– كمية مناسبة من الماء .
طريقة تحضير محشي ورق عنب مصري
– يقطع البصل الى اجزاء ثم يوضع في مقلاه على النار بها زيت ويترك حتى يذبل .
– نضيف باقي المكونات ونقلب بطريقة جيدة .
– توضع كمية مناسبة من الماء في وعاء ويترك حتى يغلي ثم يوضع فيه ورق العنب ويقلب حتى يتغير لونة ويصبح طريًا .
– يوضع الارز في وعاء ثم نضيف الية القليل من الماء والملح والكركم ثم نصفي الارز جيدًا .
– نضيف الخليط السابق على الارز ثم نضع البهارات السابقة مع القليل من الملح ويخلطون جيدًا .
– نبدأ بلف المحشي من خلال فرد الورق ثم توضع كمية مناسبة على الورقة من الخليط السابق وتلف من الجهة اليمني الى اليسرى .
اقرأ أيضا :
ورق عنب على الطريقة السورية .
كوسا محشي على الطريقة السورية .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
– توضع كمية من زيت الزيتون في قاع الوعاء ثم نضع صفًا من البطاطا المقطعة ثم نضع عليها ورق العنب ثم نشيف صفًا اخر من البطاطا .
– وتقطع الطماطم وشرائح الفلفل الملون ونضيف الزيت والملح والبهارات الى هذا الوعاء .
– يغطى هذا الوعاء بورق الالمنيوم ويترك على نار هادئة لمدة لا تقل عن نصف ساعة ثم ينضج ورق العنب والارز جيدًا .
الى هنا نكون قد تعلما طريقة عمل محشي ورق عنب مصري .
