مكرونه بالباشميل سريعه ، تعتبر المكرونه البشاميل من الوجبات المميزة في العديد من الدول حيث أن وجود البشاميل فيها يجعلها تزداد تميز عن باقي أصناف المكرونات حيث أن البشاميل من الإضافات الشهية التي تفضل تلك الوجبة عن غيرها ونعرفكم في هذا المقال على كيفية إعداد مكرونه بالباشميل سريعه .
مكرونه بالباشميل سريعه
مقادير تحضير مكرونه بالباشميل سريعه
– 4 ملاعق كبيرة من الطحين .
– 4 ملاعق كبيرة من السمن .
– لتر ونصف من الحليب السائل .
– كوب من جبن البارميزان .
– قليل من جوز الطيب .
– ربع ملعقة من الملح والفلفل ( لا يشترط كمية معينة ) .
– 500 جرام من المعكرونة الأقلام ( لا يشترط نوع معين ) .
– مكعب مرقة .
– بيضتان .
– 500 جرام لحم مفروم .
– بصلتان مبشورتان .
– 2 ثمرة فلفل ألوان مقطعة مكعبات صغيرة .
– 2 ثمرة طماطم مقطعة إلى قطع صغيرة .
– ملعقتان كبيرتان من البقسماط .
اقرأ أيضاً :
صلصة البشاميل البيضاء .
مكرونة بالفرن .
طريقه عمل المكرونه البشاميل بالفراخ .
طريقة المكرونة بالبشاميل .
صلصة بشاميل سهله .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
طريقة تحضير مكرونه بالباشميل سريعه
– قومي بوضع قدر من الماء على نار مرتفعة وضعِ له القليل من الملح والزيت واتركيه ليغلي .
– عند غليان الماء قومي بإفراغ كيس المكرونه في الماء وتركها حتى تنضج .
– قومي بتصفية المكرونه واتركيها جانباً .
– في وعاء تحضير البشاميل قومي بوضع السمن على النار حتى يسخن .
– قومي بسكب معيار الطحين على السمن وتقليبهم معاً دقيقة حتى يكتسب لون .
– نغلق النار على الخليط ثم نقوم بشكل تدريجي بسكب الحليب على الطحين .
– نشعل النار على الوعاء مرة أخرى ونقلب الخليط جيداً حتى يتماسك ويبدأ في الغليان وعندما يبرد نضيف له البيض .
– نرفع الخليط من على النار ونضيف له الجبن والملح والفلفل وجوز الطيب .
– ولعمل عصاج اللحم يتم تحمير البصل في السمن ثم وضع الفلفل عليه وتقليبه حتى يدبل .
– ثم نضع الطماطم فوقه والتوابل مع إضافة ربع كوب من الماء ثم نضع اللحم المفروم .
– نضع القليل من البشاميل مع المكرونه وخلطهم جيداً .
– في صينية الفرن نقوم بدهنها بالقليل من الزيت ووضع نصف المكرونة .
– نضع الحشو ونوزعه جيداً ثم ملعقة من البشاميل فوقه وأخيراً باقي البشاميل .
– نقوم بتغطية الوجه بما تبقى من بشاميل ثم البقسماط .
