طريقه عمل المكرونه البشاميل بالفراخ ، تعتبر صينية المكرونة البشاميل بالفراخ أحدى الأصناف اللذيذة والشهية التي يدخل في إعدادها صلصة البشاميل وهي ثاني أفضل أصناف المكرونة بالحشو بعد المكرونة بالبشاميل واللحم المفروم ، وقد تحتل المركز الأول في بعض الأماكن الأخرى ونقدم لكم اليوم طريقه عمل المكرونه البشاميل بالفراخ في المنزل دون الحاجة للمطاعم .
طريقه عمل المكرونه البشاميل بالفراخ
وصفات اخرى :
مكرونة بالبشاميل واللحم المفروم .
صينية بشاميل .
كريمة البشاميل .
بشاميل مكرونه .
المكونات الرئيسية في طريقه عمل المكرونه البشاميل بالفراخ
– نصف كيلو مكرونة ( لا يشترط صنف معين ) .
– 300 جرام من الفراخ المقطعة إلى مكعبات صغيرة الحجم .
– بصلة كبيرة مقشرة ومبشورة .
– ملعقتان كبيرتان من السمن .
– ملح وفلفل حسب الرغبة .
– ربع ملعقة صغيرة من التوابل مثل ( بودر البصل ، بودر الثوم ، زنجبيل مطحون ، جوز الطيب ، وزعتر ناعم ) .
– كوبان من الحليب .
– كوب من حساء الفراخ أو اللحم ، وفي حالة عدم توافر الاثنين يمكنك استبدالهم بماء مذوب به مرقة دجاج .
– 3 ملاعق كبيرة من الطحين .
– ملعقتان كبيرتان من السمن أو الزبد .
– 3 بيضات .
– ربع ملعقة من الحبهان المطحون .
– ربع كوب من القشدة البلدي .
– ملعقتان كبيرتان من الزبد .
– 3 ملاعق كبيرة من البقسماط .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
خطوات طريقه عمل المكرونه البشاميل بالفراخ
– قومي بتحمير البصل في ملعقتين من السمن .
– يتم إضافة الفراخ والتوابل إلى البصل وتقلب حتى تنضج .
– قومي بخلط كلاً من الحليب ، الحساء ، الطحين ، والتوابل عن طريق استخدام الخلاط الكهربي .
– في وعاء جديد على نار مرتفعة قومي بتسخين السمن ، ووضع الخليط عليها مع التقليب جيداً في اتجاه واحد .
– قومي بتقليب الخليط حتى يصبح متماسك .
– اتركي الخليط حتى يبرد ثم ضيفي إليه بيضتان وقلبيهم معاً .
– قومي بسلق المكرونة نصف سلق واخلطيها بنصف البشاميل .
– في أخر مراحل طريقه عمل المكرونه البشاميل بالفراخ تدهن صينية التحضير بملعقة من البشاميل .
– يتم وضع نصف المكرونة ثم الحشو ثم القليل من البشاميل ثم النصف الأخر من المكرونة .
– يغطى وجه الصينية بالبشاميل ونضع بيضة بفلفل أسمر على الوجه والبقسماط .
– يتم تحمير الصينية في الفرن .
