بشاميل سهل ، يدخل البشامل في عمل الكثير من الأطباق الشهية للكبار والصغار ، حيث أنه يدخل في تحضير وجبة المعكرونة بالبشاميل سواء كانت بالدجاج أو اللحم ومن المتعارف عن تلك الوجبة انتشارها على الموائد في التجمعات والمناسبات ، وفي وسط زحمة تلك المناسبات وتوفيراً للمجهود حرصنا على تقديم بعض الخطوات لعمل بشاميل سهل .
بشاميل سهل
اقرأ أيضاً :
اسهل طريقة مكرونه بالبشاميل .
مكرونه بشاميل بالدجاج المفروم .
طريقة عمل صوص البشاميل .
طريقه عمل المكرونه البشاميل بالفراخ .
مقادير عمل بشاميل سهل التحضير
– كيلو جرام من الحليب وفي حالة عدم توافر الحليب السائل يمكن استبداله بنفس المقدار ماء مع إضافة 7 ملاعق حليب بودر .
– ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأبيض ويمكن تقليل أو زيادة الكمية حسب الرغبة .
– كوب من الطحين .
– 2 مكعب من مرقة الدجاج .
– 3 ملاعق من الزبد أو ملعقتان سمن ( حسب المتوافر ) .
– ربع ملعقة من القرفة .
طريقة عمل بشاميل سهل التحضير
– يتم وضع السمن أو الزبد على النار حتى تسخن .
– يتم تحمير الدقيق في السمن .
– يتم غلق النار وإضافة الحليب بشكل متتالي والتقليب باستمرار لتجنب تكون كتل .
– يتم تقليب الخليط وإذا لاحظتي تكتله يمكنك مزجه في الخلاط الكهربي .
– تُضع المرقة في الخليط بالإضافة إلى ملح وفلفل ويتم التقليب حتى يتماسك قوام الخليط .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
طريقة عمل معكرونة بواسطة بشاميل سهل
– نقوم بسلق المعكرونة وتصفيتها وغسلها .
– نقوم بعمل عصاج اللحم عن طريق تحمير بصلتين مبشورتين .
– يتم إضافة اللحم المفروم إلى البصل المُحمر وتقليبهم وإضافة كل التوابل المتاحة لديكِ .
– يُقلب العصاج حتى ينضج اللحم المفروم .
– ويتم تحضير البشاميل كما هو موضح أعلاه .
– نقوم بوضع جزء من البشاميل على المعكرونة وتقليبهم جيداً .
– نقوم بوضع نصف المعكرونة في صينية التحضير بعد دهنها ببعض البشاميل .
– يتم توزيع العصاج علي طبقة المعكرونة ثم تغطيته بالقليل من البشاميل .
– يتم وضع الطبقة الأخيرة و سكب باقي البشاميل فوقها وتوزيعه جيداً .
– يتم وضع الصينية في الفرن مدة من 30 دقيقة حتى 45 دقيقة .
– راقبي الصينية جيداً حتى يحمر وجهها فيتم غلق الفرن عليها .
– يتم تقطيع المعكرونة وتقديمها دافئة .
