كيف اعمل البشاميل ، من المعروف عالمياً أن صلصة البشاميل تعد من ألذ الخلطات والنكهات التي تضاف إلى العديد من الوجبات مثل المعركرونة أو الخضروات مثل الكوسا بصلصة البشاميل وتتعدد ألقاب تلك الخلطة فتُلقب بالصلصة البيضاء أو تسمى في أماكن أخرى بالصوص الأبيض ويتسائل العديد من الأشخاص كيف اعمل البشاميل وفي هذا المقال نتناول معكم إجابة مفصلة لهذا السؤال .
كيف اعمل البشاميل
وصفات أخرى :
طريقة عمل صوص البشاميل .
مكرونه بشاميل بالدجاج المفروم .
صلصة البشاميل البيضاء .
طريقه عمل المكرونه البشاميل بالفراخ .
المقادير اللازمة لعمل البشاميل
– ملعقتان كبيرتان من السمن البلدي و يمكنك استبداله بثلاث ملاعق من الزبد .
– ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي أي نوع متوافر .
– 3 ملاعق كبيرة من الطحين .
– كيلو جرام ونصف من الحليب .
– ملح وفلفل أبيض أو فلفل أسمر وتحدد الكميات على حسب الرغبة .
– مكعب ونصف مكعب من مركة الفرخ أو اللحم .
– كوب من الماء الدافئ .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
خطوات عمل البشاميل
– ولمعرفة كيف اعمل البشاميل قومي بإذاية السمن أو الزبد على النار في وعاء على نار مرتفعة .
– بعد أن يسخن السمن أو الزبد جيدا قومي بوضع الطحين على الزبد وقلبيهم معاً على الأقل 5 دقائق على النار .
– عند ملاحظتك لتغير لون الطحين قومي بإضافة الحليب واستمري في تقليب الطحين باللبن المسكوب بشكل تدريجي .
– يتم سكب اللبن على الطحين تدريجاً حتى لا يتحول لكتل ويصبح كريمي الشكل .
– استمري في التقليب حتى تلاحظي حصولك على خليط متجانس وكثيف .
– قومي بإضافة الملح والفلفل على حسب رغبتك فأنت غير مقيدة بمعيار محدد .
– قومي بإضافة مكعب المرقة ونصف المرقة إلى الخليط و قلبيهم جيدا حتى تذوب في الخليط .
– قومي بترك الخليط على النار ليغلي وقبل غلق النار تأكدي من أن الخليط مازال كثيف .
– إذا لاحظتي تكتل الخليط قومي بوضعه في الخلاط الكهربي حتى يصبح كريمي الملمس بدون أي كتل .
– ثم أعيدي الخليط إلى النار مرة أخرى وقومي بتقليبه مرة أخرى حتى يصبح كثيف .
– قومي بغلق النار على الخليط وتركه حتى يبرد وقدميه مع أي وجبة .
هنا نصل الى نهاية مقال كيف اعمل البشاميل ، نرجوا ان يكون مقال كيف اعمل البشاميل ، قد نال اعجابكم .
