حشوة المحشي

حشوة المحشي ، أو خلطة المحشي كما يطلق عليها ببعض البلدان و التي تعد من أهم عوامل نجاح المحشي ، فإذا تم التأكد من تجانس المقادير مع بعضها فإننا نضمن بذلك أن المحشي سيحوز إعجاب عائلتك ، و المحشي هو طبق عربي مشهور في الكثير من الدول و لكن يتم تحضيره بطرق مختلفة .

حشوة المحشي

مقادير حشوة المحشي

5 أكواب من الأرز الأبيض .
5 حبات طماطم .
بصلة كبيرة .
حزمة صغيرة من الشبت .
حزمة صغيرة من البقدونس .
حزمة صغيرة من الكزبرة .
2 معلقة كبيرة من السمن .
بهارات مشكلة حسب الرغبة .
ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم المعلبة أو كما يطلق عليها رب البندورة .
ملح حسب الرغبة .

اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih

اقرأ أيضاً :
طريقة المحشي .

طريقة تحضير حشوة المحشي

الخطوة الأولى : بعد أن نقوم بتنظيف البصل نفرمه بإستخدام الخلاط الكهربائي بحيث يكون ناعماً .
الخطوة الثانية : في إناء كبير على النار نقوم بوضع السمن ثم البصل المفروم و نقوم بتقليبه على النار جيداً حتى يكتسب اللون الذهبي .
الخطوة الثالثة : نضع الطماطم في الخلاط الكهربائي و نفرمها جيداً حتى تصبح سائلة بعد ذلك نضعها مع البصل في الإناء على النار و نخلط المكونات جيداً .
الخطوة الرابعة : نضيف البهارات المشكلة و الملح للخليط حسب الرغبة ، و من الممكن إضافة فلفل حار مع الطماطم في الخلاط الكهربائي لإضافة النكهة الحارة في حشوة المحشي ، بعد ذلك نضيف للخليط معلقة كبيرة من الصلصة المعلبة ، ثم بعد ذلك نقوم بالتقليب جيداً و نترك الخليط على نار متوسطة حتى يتخلص من الماء .
الخطوة الخامسة : في الوقت الذي ينضج فيه خليط الطماطم على النار نقوم بفرم الشبت و البقدونس و الكزبرة و نضيفهم لخليط الطماطم بعد أن يبرد قليلاً ، ثم نقوم بالتقليب جيداً .
الخطوة السادسة : نقوم بغسل الأرز جيداً ثم نقوم بتصفيته من الماء و نضيفه للخليط السابق و نقلب المكونات جيداً حتى تتجانس .
الخطوة السابعة : بعد أن تبرد حشوة المحشي تماماً نبدأ بوضعها في المحشي سواء كان نوع المحشي كوسة ، باذنجان ، ورق الملفوف أو ورق العنب .
الخطوة الثامنة : نقوم بوضع المحشي و ترتيبه داخل إناء آخر ثم نقوم بإضافة كوبين كبيرين من المرق للمحشي و نتركه على النار حتى يغلي المرق ثم نقوم بوضعه على نار هادئة حتى تمام النضج .

نصل الى نهاية مقال حشوة المحشي ، نرجوا ان يكون مقال حشوة المحشي ، قد نال اعجابكم .