طريقة المحشي ، يعتبر المحشي احد اهم وابرز الوجبات الرئيسية التي تتواجد في اغلب المنازل ، حيث يفضله ويحبه الجميع دون استثناء ، حيث ان طعمة ومذاقة مميز جدًا وجميل ، كما انه سهل التحضير ولكن تختلف طريقة عملة من بلد لأخري كما تختلف مكونات الحشرة التي تستخدم في تجهيزه ، سوف نقدم لكم من خلال هذا المقال طريقة المحشي والخلطة الخاصة به .
طريقة المحشي
ما هي طريقة المحشي ؟
خلطة المحشي : هناك الكثير من المكونات التي تستخدم لتجهيز خلطة المحشي وهي :
– كيلو من الطماطم .
– حبتان من البصل .
– كيلو من الأرز .
– ملح حسب الرغبة .
– بهارات متنوعة .
– كمية من الشبت والبقدونس والنعناع .
– سمن حسب الاحتياج .
وصفات اخرى :
خلطة المحشى .
طريقة التحضير :
– غسل الطماطم وتقشير البصل وتقطيعهم وخلطهم مع بعضهم جيدًا من الممكن استخدام الكبة او الخلاط لهذه العملية .
– وضع كمية مناسبة من السمن في اناء ثم يترك على النهار حتى يسخن السمن ، نقوم بوضع خليط الطماطم والبصل على السمن وتركهم مع التقليب حتى تمام التجانس والتماسك .
– نقوم بإضافة البهارات والملح حسب الرغبة مع الاستمرار في التقليب ، ثم يترك على نار متوسطة لبعض الوقت ثم انزالها من على النار حتى تبرد .
– نقوم بغسل كمية مكن الارز ثم نصفية من الماء ثم نضع المكونات السابقة مع الارز في اناء مناسب وتقليبهم معًا حتى تمام التجانس ، ثم نقوم بتقطيع الشبت والبقدونس والنعناع ووضعهم على الخليط السابق تجهيزه .
حشوة المحشي بالفلفل :
المكونات :
– كيلو من الأرز .
– كيلو من الطماطم .
– اربع ملاعق من الصلصة .
– كوب من زيت الذرة .
– بصلتان كبيرتان .
– الشبت ، والبقدونس، والكزبرة .
– بهارات حسب الرغبة .
– ملح وفلفل حسب الرغبة .
– ملعقة من النعناع .
– فلفل اخضر حار او رومي .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
طريقة التحضير :
– وضع كمية من الزيت في اناء على النار ، ثم يترك كي يسخن جيدًا ، ثم يضاف اليه نصف كمية البصل المقطع ، تتم اضافة عصير الطماطم على البصل بعد تحميره ، ثم يترك على نار هادئة لبعض الوقت حتى تمام التجانس .
– وضع الارز على الخليط السابق مع الاستمرار في التقليب نقوم بإضافة البهارات والملح مع كمية البصل المتبقية ، ثم تقلب جميع المكونات السابقة جيدًا .
نصل بكم لنهاية مقالنا الذي يتعرفنا به على طريقة المحشي ، نتمنى ان ننال اعجابكم من خلال طرح طريقة المحشي .
