كريمة البشاميل

كريمة البشاميل ، تختلف طريقة تحضير كريمة البشاميل من مكان لآخر إلا أنها تتميز في جميع طرقها بمذاقها الرائع حيث يفضلها العديد من الناس على صلصلة الطماطم أو كما تُلقب بالصوص الأحمر ، وفي هذا المقال شرح لطرق إعدادها .

كريمة البشاميل

وصفات اخرى :
بشاميل مكرونه .
مكرونه بشمل سهله .
طريقة عمل خلطة البشاميل سهله .
طريقة صنع البشاميل .
عمل خلطة البشاميل .
صلصة بشاميل سهله .

مقادير الطريقة الأولى في تحضير كريمة البشاميل

– 4 ملاعق من الزبد .
– 3 ملاعق كبيرة من الطحين .
– 3 كوب من الحليب .
– مكعب مرقة دجاج .
– ملح وفلفل أسود والكمية حسب الرغبة .
– جبن شيدر مبشور .

طريقة تحضير كريمة البشاميل

– يتم تسخين الزبد على نار عالية .
– يتم إضافة الطحين إلى الزبد ونقوم بتحميره .
– نقوم بإضافة الحليب إلى خليط الطحين ونقوم بتقليبه بمضرب يدوي .
– يتم إضافة الجبن المبشور إلى الخليط .
– يستمر التقليب حتى يذوب الجبن ونحصل على قوام سميك .
– يتم إضافة الملح والفلفل ومرقة الدجاج .

مقادير الطريقة الثانية في تحضير البشاميل

– نصف كيلو من الحليب .
– 100 جرام من الزبد .
– 100 جرام من الكريمة .
– ملعقتان كبيرتان من الطحين .

طريقة التحضير

– قومي بإذابة الزبد على النار .
– نضيف الطحين إلى الزبد ونقوم بتحميره .
– نضيف اللبن إلى الطحين ونقلب الخليط حتى يمتزج الدقيق بالحليب .
– بعد امتزاج الخليط يتم إطفاء النار على الخليط وإضافة الكريمة .

اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih

مقادير الطريقة الثالثة

– 60 جرام من الطحين .
– 60 جرام من الزبد .
– كيلو ونصف من الحليب .
– بيضة واحدة .
– فص من الثوم المفروم .
– كوب جبن شيدر أو تركي مبشور .
– ملعقتان صغيرتان من جبن الكريم .
– ملعقة صغيرة من البقدونس المطحون .
– ملح وفلفل أسمر حسب الرغبة .

طريقة التحضير

– قومي بتسخين الزبد على النار مع إضافة الطحين وتحميره جيداً .
– بعد تحمير الطحين يتم إضافة الحليب بالتدريج مع التقليب المستمر حتى لا يتكتل الخليط .
– يتم إضافة الملح والفلفل إلى الخليط .
– يستمر التقليب حتى يصبح الخليط كثيف .
– يتم إضافة البيضة مع زيادة سرعة التقليب حتى لا تنضج .
– يُضاف الجبن إلى الخليط مع التقليب جيداً .
– يُرفع الوعاء بعيداً عن النار .
– يتم إضافة البقدونس والجبن المبشور إلى الخليط ومزجهم جيداً .